绿豆含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌和B族维生素、维生素E等营养元素，其中蛋白质含量比大米、小米都要高，钙与铁的含量比鸡肉高出许多。不过，绿豆性寒不宜长期或大量的给宝宝吃，适量给宝宝添加一些绿豆类辅食，有清热解毒、去火降燥的作用。
添加小要领
●绿豆一次性吃的太多，不易消化，往往会出现腹胀的状况。今天这款绿豆糕，建议一块分3次给宝宝添加。（别说怎么那么少，浓缩就是精华）
●这个绿豆糕不能作为宝宝的主食或加餐，只能作为小零食，偶尔给宝宝吃上两口，起到调节身体的作用。
小编说.....
老人们有一个说法，宝宝上火只要喝点绿豆皮煮开的水就好了，但这个方法只适合成人。绿豆皮煮开之后含有大量的多酚类物质，能起到去火降燥的效果，但这样的做法过于“生猛”，不适合给小宝宝食用。
宝宝版绿豆糕食材：脱皮绿豆200g、糖10g、植物油10g
是否搭配主食：可作为宝宝的零食，不能作为宝宝的主食或加餐
参考月龄：18个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
做法步骤
1. 脱皮绿豆浸泡8小时以上，泡涨。
2. 上锅蒸或煮，30分钟左右，把豆子蒸软。
3. 蒸好的绿豆放料理机，加适量清水，打成泥，加水会让豆泥打的更细腻，量多分多次打，可以多打几次，更细腻。
4. 热锅后放油，加入绿豆泥。
5. 小火炒，要不停的搅拌，要不容易糊锅。
6. 炒到油完全融入绿豆中的时候，加入白糖。
7. 炒到绿豆泥变干，能抱团，也不要特别干，因为绿豆泥晾凉了之后会更干点，炒太干的话冰箱冷藏后容易有裂纹，口感也会很干。
8. 炒好的绿豆泥凉一下，分成50g一个，放入模具中。
9. 做好的绿豆糕，也可以在绿豆糕里夹馅，枣泥，红豆沙，奶黄馅等都可以。
