茯苓味甘、淡，性平，富含蛋白质、茯苓多糖、茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂、蛋白酶等成分，具有补中健胃、健脾、安神等功效，是药食两用、无毒无副作用的材料。那么茯苓怎么吃最有营养呢？接下来，我们就来看看,茯苓怎么吃最好吧！
茯苓怎么吃最有营养：茯苓开胃汤
材料：茯苓15克、淮山药12克、谷麦芽各30克、鲜鸭胗一个、干鸭胗1个。
做法：将上述材料煮汤饮服。
小贴士：此汤可治小儿消化不良，不思饮食。
茯苓怎么吃最有营养：茯苓薏米粥
材料：茯苓25克、薏米25克、陈皮5克、粳米适量。
做法：将上述材料煮粥食。
小贴士：此粥用于治小儿脾虚泄泻，小便不利。
茯苓怎么吃最有营养：茯苓薏米饼
材料：茯苓、薏米、白面粉各30克、白糖适量。
做法：将上述材料研成细末和匀压成饼，蒸熟。
小贴士：茯苓薏米饼适合小儿食用，有和脾胃之效。
茯苓怎么吃最有营养：茯苓红豆燕麦酥
材料：红豆沙100g、燕麦片40g、茯苓粉30g、亚麻籽油50g、红糖25g、小苏打2g。
做法：
1、将亚麻籽油倒入容器中。
2、放入红糖。
3、放入小苏打。
4、放入红豆沙。
5、放入茯苓粉。
6、放入即食燕麦片。
7、用刮刀混合均匀。
8、将混合好的面团放在烤盘上，整理成方形。
9、切成大小相等的方块。
10、烤箱预热5分钟，180度，热风功能，18分钟烤至饼干没有水分表面干燥为止。
茯苓怎么吃最有营养：茯苓山药排骨汤
材料：排骨500g、山药600g、茯苓30g、姜适量、盐适量、枸杞适量。
做法：
1、茯苓洗净备用。
2、山药去皮用清水浸泡备用。
3、排骨下锅。
4、倒入清水和姜片。
5、煮开焯去血水。
6、 焯好的排骨放砂锅中加几片姜。
7、重新倒入清水炖煮。
8、煮开后加入茯苓。
9、排骨炖软后加盐。
10、加入切好的山药。
11、山药炖熟关火加入适量枸杞。
茯苓怎么吃最有营养：茯苓冬瓜鸭汤
材料：茯苓适量、冬瓜250g、鸭边腿1只、盐适量、姜适量。
做法：
1、首先将冬瓜切厚片、鸭边腿砍成块、姜切片。
2、锅中倒入小半锅清水，下入鸭块，焯去血水，捞出入凉水洗净。
3、锅中放入油，下入姜片，煸香后，将姜片盛出，接着下入鸭块，翻炒出油脂，盛出。
4、准备好汤锅，倒入姜片、鸭块，倒入小半锅清水，加入茯苓，大火煮开，转小火后，加盖煮三十分钟，再下入冬瓜，加一勺半盐，盖上盖，继续煮十五分钟，入味后，即可享用。
