首页 > 宝宝饮食 > 儿童食谱 > 【萝卜糕怎么做好吃】萝卜糕家常做法 萝卜糕的做法

【萝卜糕怎么做好吃】萝卜糕家常做法 萝卜糕的做法

来源:小宝贝儿网    阅读: 2.19W 次
字号:

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

萝卜糕由稻米、白萝卜、腊肉等材料制作而成,口感细腻香滑,具有开胃助消化、增强免疫力以及减肥的作用,可作为孩子平日里的零食,也可当早餐食用。那么萝卜糕怎么做好吃呢?以下是萝卜糕家常做法,一起来看看吧!

萝卜糕怎么做好吃:做法一

材料:白萝卜1根、腊肠2根、油适量、盐适量、姜适量、粘米粉适量。

做法:

1、先把萝卜擦丝,撒上盐腌10分钟。

2、在腌萝卜时可以把腊肠切细,姜也切细。

3、锅烧红加上适量油,倒进腊肠。

4、腊肠炒至飘香味浓,撒上姜丝,调最少火。

5、萝卜挤压出水。

6、把萝卜丝倒进锅里和腊肠一起翻炒。

7、边炒萝卜丝边轻拌,让腊肠和萝卜丝混合。

8、加上调味料拌均匀即可关火。

9、边炒萝卜丝边轻拌,让腊肠和萝卜丝混合。

10、萝卜水里加入适量的粘米粉。

11、把生浆水倒进炒好的萝卜丝里,快速拌均匀。

12、取6寸活底蛋糕模,刷上一层油,把拌好的萝卜半熟粉倒进去,压实。

13、盖上保鲜膜,锅里加入适量的凉水煮开。

14、水煮开后,放上萝卜糕,蒸上1小时。

15、锅烧红,加入适量的油;萝卜糕切块,加入烧红的锅内,慢火煎,边煎边翻,煎至两边金黄色即可。

【萝卜糕怎么做好吃】萝卜糕家常做法 萝卜糕的做法

萝卜糕怎么做好吃:做法二

材料:萝卜230g、春卷皮8张、生粉30g、大米粉50g、澄粉20g、油适量、盐适量、鸡精少许、水30g、面浆适量、胡椒粉少许。

做法:

1、准备好所有的食材。

2、萝卜去皮擦成丝。

3、然后加入水、生粉、澄粉、大米粉。

4、再加入盐、鸡精、胡椒粉调成厚糊状。

5、盘中抹油倒入萝卜糊抹平。

6、入蒸锅大火蒸制15分钟。

7、蒸好的萝卜糕取出。

8、放入保鲜袋中按压呈长方形入冰箱冷藏定型。

9、取一个小碗加少许面粉清水和成面浆备用。

10、萝卜糕定型后取出切块。

11、取一块萝卜糕包入春卷皮中。

12、卷成长条封口抹上面浆。

13、包成长方块状。

14、锅中油烧制六成热放入萝卜糕炸制。

15、小火,慢炸至金黄。

16、捞出沥油即好。

【萝卜糕怎么做好吃】萝卜糕家常做法 萝卜糕的做法 第2张

萝卜糕怎么做好吃:做法三

材料:粘米浆1500g、胡萝卜2个、白萝卜1个、腊肉150g、猪肉150g、腊肠80g、油适量、盐适量、干香菇10朵、虾米30g、生抽适量。

做法:

1、香菇用水洗净浸发。

2、虾米洗干净放温水泡软。

3、腊肉和腊肠洗净,放水上蒸熟。这步主要是让腊肉和腊肠软熟,口感较好。

4、将半肥瘦肉剁碎,用生抽和油稍腌制下。

5、萝卜擦丝,用盐腌出水去辣。

6、将蒸好的腊肉,腊肠及泡好的虾米,香菇切细粒备用。

7、锅烧热,先放腊肉和腊肠粒爆香,再和入虾米和香菇粒炒香。最后加入洗去盐挤去水份的萝卜丝一起稍焖炒。

8、分几次将炒香的料放入米浆里搅拌均匀,先将上一次的料拌匀后再放一次料入再继续搅拌均匀。

9、将搅拌好的米浆放入容具里,放水上盖上盖蒸50至60分钟,时间看浆的厚度。有的薄点的,大约半个小时就可以了。

10、蒸熟萝卜糕后,放凉。小火或是中火两面煎香至焦黄即可。

【萝卜糕怎么做好吃】萝卜糕家常做法 萝卜糕的做法 第3张

萝卜糕怎么做好吃:做法四

材料:白萝卜1000g、瑶柱20g、虾米20g、小腊肠100g、小香菇100g、粘米粉200g、澄粉50g、油适量、洋葱适量、盐适量、胡椒粉适量、冰糖适量、泡瑶柱水加清水500g。

做法:

1、准备好萝卜、瑶柱、香菇、虾米、腊肠,洗干净。

2、将干香菇泡发3小时左右。

3、虾米泡软。

4、瑶柱撕碎,泡软(泡过瑶柱的水不要倒掉)。

5、腊肠洗干净。

6、将萝卜去皮。

7、将萝卜刨丝,加入2勺盐。

8、将盐拌匀,静置半小时左右。

9、将析出的水倒掉。

10、将香菇、腊肠切丁。

11、碗里加入粘米粉、澄粉,再加入浸泡过瑶柱的水。

12、加入清水。

13、搅拌均匀,萝卜糕浆就做好了。

14、锅里加入适量油,加入洋葱,爆炒出香味,加入腊肠,翻炒。

15、加入虾米、瑶柱丝、香菇。

16、加入胡椒粉、冰糖碎,翻炒均匀。

17、盛出,备用。

18、将萝卜丝放入锅里炒干水分。

19、加入到炒好的瑶柱虾米丁里。

20、加入粘米粉面糊,搅拌均匀。

21、倒入盘子里(可做8寸披萨盘两份)。

22、入锅蒸半小时左右。

23、美味的萝卜糕做好了。

24、待冷却后脱模。

25、切块,用油稍煎一下味道更棒。

【萝卜糕怎么做好吃】萝卜糕家常做法 萝卜糕的做法 第4张

萝卜糕怎么做好吃:做法五

材料:白萝卜1500g、粘米粉800g、腊肉200g、冰片糖适量、盐适量、胡椒粉适量、香菇适量。

做法:

1、香菇提前泡发。

2、腊肉去皮,用温水浸泡一下。

3、腊肉切成小丁,冬菇切碎。

4、萝卜去皮。

5、刨成细丝。

6、腊肉香菇放入锅里炒香。

7、萝卜倒入锅里加一块冰糖一起煮。

8、煮烂后加入胡椒粉,盐。

9、米粉加适量清水搅拌成比较浓稠的糊状。

10、把炒好腊肉倒入萝卜里拌匀。

11、把调好米浆边倒入萝卜糊边搅拌。

12、搅拌成稠稠萝卜糕糊,熄火。

13、在蛋糕模上铺上锡纸,把萝卜糕压实,大火蒸1小时。

14、披萨盘抹上油,把萝卜糕压实在盘子里。大火蒸半小时。

15、花生小火炒香。

16、去衣用料理机打碎。

17、把花生碎铺在萝卜糕上就行。

18、或者切块撒上花生碎,也可以煎来吃。

【萝卜糕怎么做好吃】萝卜糕家常做法 萝卜糕的做法 第5张

萝卜糕怎么做好吃:做法六

材料:米粉150g、白萝卜300g、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、蒜头适量、香菇5朵、虾皮2大勺、烟熏肉50g。

做法:

1、烟熏肉切碎。

2、香菇和虾皮切末。

3、白萝卜切成丝。

4、蒜头切碎。

5、米粉称好备用。

6、先锅中放少量油炒香烟熏肉粒。

7、加入香菇末和虾上末炒匀。

8、加入适量的生抽、盐、料酒、胡椒粉炒匀。

9、倒入萝卜丝炒匀。

10、倒入约240ML的水煮开,煮至萝卜丝变软即可。

11、另米粉加入约150ML的水拌成米浆。

12、倒入白萝卜拌匀。

13、小火加热不断搅拌成团即可。

14、倒入铺了油纸的方形模具抹平大火蒸40分钟即可。

15、蒸好的萝卜糕待凉后切块小火煎至两面金黄即可。

16、外脆内软,好吃的萝卜糕来了。

【萝卜糕怎么做好吃】萝卜糕家常做法 萝卜糕的做法 第6张

婴儿食谱
幼儿食谱
学前食谱
儿童食谱
母乳喂养
人工喂养
辅食添加
宝宝食谱