鲜虾番茄面疙瘩汤的做法

适宜年龄 3-6岁 功效 易消化 主料 虾仁十来个 面粉半杯 西红柿2个 辅料 鸡蛋2个 色拉油适量 料酒4克 姜丝3克 食盐4克 葱5克 大蒜4克 淀粉5克 制作步骤

1.虾仁洗净挑去虾线，加入少许盐、料酒、姜丝和干淀粉，下手抓匀，腌制片刻。

2.香葱切葱花，分成两份，大蒜切末。

3.番茄剥去皮切成小丁

4.将面粉加入鸡蛋、少许水调成面疙瘩面糊备用。

5.锅中入油烧热，下番茄丁和大蒜煸炒至软化，加适量水烧开。

6.面疙瘩缓缓的倒入锅里，一边倒一边用勺子推转，以防面疙瘩粘连在一起。

7.倒入虾仁搅匀煮至虾仁断生后用盐和鸡精调味。

8.待面疙瘩浮起后，洒适量葱花再熬制一分钟便可捞出食用。 小贴士 1、西红柿切丁时可在西红柿顶部切十字花刀，放入锅中加适量水烧开，取出剥去皮切成小丁。2、做面疙瘩时，水一定要一点一点的往面里倒，一边倒一边用筷子搅拌。