维生素的种类有很多，A、D、E、K、B、C各尽其责，缺一不可，所以给宝宝的饮食要更均衡多样。
而富含维生素的食物同样有很多，如牛奶、蛋黄、绿叶蔬菜、瘦肉、香蕉、动物肝脏、奶酪、胡萝卜、糙米、西红柿、玉米、苹果、豌豆、大豆、坚果、芝麻、鱼类等。
所以，我今天选取几种比较常见的食材，搭配的制作三款饮食，有小宝宝吃的，也有大宝宝吃的，保证营养均衡，妈妈们快来动手试试吧。
NO.1 芦笋蒸鸡
NO.2 胡萝卜番茄汤
NO.3 奶酪土豆泥
①
芦笋蒸鸡
by PROFILE
制作难度
★★★★
需要用时
75分钟
适合月龄
18个月以上
材料
鸡肉、芦笋
胡萝卜、芹菜、韭菜、龙蒿
豆瓣菜、韭黄、凤尾鱼
盐、胡椒、甜料酒、沙拉酱、酸奶、奶油、水
制作方法
1.将胡萝卜、芹菜、韭菜、龙蒿切成小块或小段。
2.将鸡放到平底锅内，放入切好的蔬菜，和少许盐、胡椒、甜料酒，并加入足够的水，没过所有食材。
3.中火加热，尽量保准水温在70℃左右，10分钟后盖盖中小火炖煮约1小时。
4.将鸡从锅内盛出来，放凉，剔除鸡皮和骨头。
5.将鸡肉用保鲜膜包裹住，尽量包裹的紧致一些，这样到后面会更好切而不散。
6.处理芦笋。芦笋去皮，放入冷水里，加入少量盐，中火煮开，4分钟后捞出，沥去水分。
7.制作蔬菜酱。将龙蒿、豆瓣菜、韭黄和用白水煮熟的凤尾鱼（也可以选其他刺少的鳕鱼、三文鱼等），一起放到搅拌机里，加入酸奶和少量沙拉酱，一起搅拌成蔬菜酱。
8.使用前可将蔬菜酱和奶油一起搅拌，调成宝宝喜欢的口感，颜色也会更好看。
准备工作完成了，只要摆盘就可以了。
9.将鸡肉切成薄片，摆在盘中，淋上调和好的酱，将芦笋摆在鸡肉的四周即可，看起来是不是很好看，还可以撒上一些葱花哦。
TIPS
这道菜虽然复杂了点，但是食材搭配很丰富，营养绝对充足。如果妈妈说像豆瓣菜、凤尾鱼这些食材不好买，完全可以选择另一种食材代替，我教给您的只是做法，具体的搭配随心而变，妈妈们尽情组合吧^O^
②
胡萝卜番茄汤
By PROFILE
制作难度
★★
需要用时
120分钟
适合月龄
6个月以上
配料
胡萝卜、玉米仁、番茄
鸡汤、黄油、小苏打
牛奶或奶油
制作方法
1.中火将黄油融化，并加热到起泡后，放入胡萝卜丁和玉米仁。
2.不停搅拌，大约15分钟后放入番茄和鸡汤。
3.继续搅拌，半小时后调成小火慢慢煨煮。
4.尝一尝味道，如果太酸了的话，可以加入1/4茶匙的苏打。
5.尝过之后觉得味道很好了，就可以将汤转移到搅拌机里，先冷却静置一会。
6.打开搅拌机开关，将所有食材打成糊状。
7.完成后加入一些牛奶或奶油，搅拌一下就可以了。
TIPS
这个胡萝卜番茄汤可以储存很久，将它放到一个密封的容器内，放入冰箱冷藏室，大概可以储存1周之久。
③
奶酪土豆泥
By DANIEL GRITZER
制作难度
★
需要用时
45分钟
适合月龄
6个月以上
配料
土豆、黄油
百里香、盐
牛奶或奶油、奶酪
制作方法
1.土豆切成小块，放到锅内，用冷水慢慢煮。
2.加入百里香和少许盐，继续煮，直到水有些许咸味。
3.转为大火，煮至土豆软烂，可以用筷子轻易戳碎的状态后，关火，此过程大约需要20分钟。
4.用漏勺将土豆捞出，丢掉百里香。
5.将土豆重新放回平底锅内，混合入黄油，中低火加热，并不停用铲子将土豆捣碎，慢慢和黄油融合。
6.倒入牛奶或奶油，搅拌均匀，中低火转为小火，慢慢搅拌，直到土豆变得粘稠丝滑，大约3分钟。
7.加入适量的奶酪碎，用余温将奶酪完全融化，加入奶酪后会使土豆变得更加光滑濡软。
8.这样奶酪土豆泥就完成了，香甜的土豆泥可以配上美味的火腿和瘦肉，或者蔬菜沙拉和粥，让宝宝的辅食更加丰盛。
TIPS
奶酪是牛奶的精华提取，其营养是牛奶中的好几倍，所以适合给宝宝制作美食，而且它的奶香味非常诱人，相信刚刚断奶不久的宝宝会招架不住吧。
而土豆中富含丰富的钾、镁和维生素C，是很优质的主食食材，且煮出来容易软烂，也非常适合作为过渡辅食的食材哦。
关于奶酪，大家也可以点击链接查看??测评 | 你买的奶酪究竟给宝宝补充营养，还是增添负担？
选购土豆攻略
土豆分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。选择土豆时要挑选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要有绿色的。千万不要选出芽的，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。
鉴别新、陈土豆，要注意：一般来讲，新土豆含水量比较大，指甲按进去的部分有明显的汁液渗出，肉质也很坚硬，而陈土豆不仅水分不多，而且肉质也有胶皮感的弹性。另外，用手指轻搓土豆的表皮，新土豆的表皮只要轻轻搓一下就会掉，而陈土豆表皮不容易剥掉。
