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【五谷粽子的做法】五谷粽子怎么做

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适宜年龄 3-6岁 功效 降血压促消化提高免疫力 主料 糯米1000g 粽子叶40片 马莲40根 蜜枣40颗 辅料 红豆100g 黑豆100g 绿豆100g 双色豆100g 紫米100g 粘玉米碴100g 燕麦米100g 大黄米100g 麦芯米100g 薏仁米100g 花生100g 粘高粱米100g 黑米100g 葡萄干100g 制作步骤
【五谷粽子的做法】五谷粽子怎么做
1.根据自己家人喜好选择杂米种类。
【五谷粽子的做法】五谷粽子怎么做 第2张
2.准备的糯米和葡萄干。
【五谷粽子的做法】五谷粽子怎么做 第3张
3.我称量了1000克糯米,搭配了400克的杂米,以黄米居多。
【五谷粽子的做法】五谷粽子怎么做 第4张
4.糯米用清水提前一天浸泡(最少4个小时)。
【五谷粽子的做法】五谷粽子怎么做 第5张
5.杂米混合在一起,没有跟糯米放在一起。用水浸泡一宿。花生和黑米质地比较硬,也可以煮熟后放入其中。
【五谷粽子的做法】五谷粽子怎么做 第6张
6.用清水冲洗两遍控干水份。
【五谷粽子的做法】五谷粽子怎么做 第7张
7.把糯米和杂米混合在一起。
【五谷粽子的做法】五谷粽子怎么做 第8张
8.拌合在一起。
【五谷粽子的做法】五谷粽子怎么做 第9张
9.放入清洗干净的葡萄干,搅拌均匀。
【五谷粽子的做法】五谷粽子怎么做 第10张
10.叶子和马莲提前一天浸泡,剪掉叶子的硬梗,叶子卷成漏斗状。
【五谷粽子的做法】五谷粽子怎么做 第11张
11.放入适量杂米。
【五谷粽子的做法】五谷粽子怎么做 第12张
12.放入一个蜜枣。
【五谷粽子的做法】五谷粽子怎么做 第13张
13.覆盖上杂米。
【五谷粽子的做法】五谷粽子怎么做 第14张
14.把上面的叶子压在米上面,多余的叶子缠裹粽子。
【五谷粽子的做法】五谷粽子怎么做 第15张
15.用马莲缠绕紧实。
【五谷粽子的做法】五谷粽子怎么做 第16张
16.放入锅中煮4小时。或用高压锅压制1小时左右。 小贴士 1、粽子叶可以提前一天泡好,也可以现用现煮。根据个人喜好2、糯米尽量提前一天泡好(最少浸泡4小时)让糯米充分吸收水分,粽子口感更Q弹软糯3、个人觉得花生口感偏硬了些,建议提前把花生煮熟也可以。4、在五谷杂米的选择上可以根据个人家喜好而定。5、一定要煮透糯米才能达到软糯的效果。一定要包紧包严,避免煮的过程中漏米。6、热食养胃,口感软糯。冷食伤胃,口感Q弹。根据个人体质选择吃法。

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