葡萄糖食用后可直接被身体吸收，所以低血糖时喝葡萄糖水可最快补充能量，减轻不适。若是没有葡萄糖，吃些糖水、糖果也可以，其次就是面包、饼干、蛋糕等淀粉含量高且还容易消化和吸收的食物，以便更快纠正低血糖。
低血糖时体内血糖浓度较低，这时候容易出现头晕、无力、眼花、步伐不稳等症状，这是较为轻微的，一般是因为饿了引起，只要及时吃些食物就能马上缓解。若是血糖低不补充糖分，就会随着时间的推移而更加严重，可能出现出冷汗、神志不清、晕厥等症状，这样应立即送往医院。
低血糖时容易出现头晕眼花，注意力不集中等症状，影响日常工作和生活。程度严重的还可能会影响到身体其他器官，造成不可逆的损伤，比如智力受损，瘫痪、癫痫等，老年人还容易出现心律失常、中风、脑出血等急症。
