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【乌梅如何食用方法】乌梅的食用方法

来源:小宝贝儿网    阅读: 1.76K 次
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乌梅如何食用方法:乌梅橙香鱼

材料:草鱼1条、鲜橙2个、乌梅8粒、盐3g、料酒3g、蛋清1个、胡椒粉、小葱2段、生菜2片、生抽3g、油60g、糖粉40g、姜2片、淀粉15g。

做法:

1、草鱼去鳞去内脏后清洗干净,鱼头切下来。

2、用刀从鱼尾处切下。

3、碰触到鱼骨开始一点一点片。

4、两面片好。

5、然后片鱼片,从鱼头开始片,刀倾斜。

6.、全部片好。

7、准备调料。

8、葱切段姜切丝。

9、鱼片倒入生抽,料酒,蛋清,盐,放入葱姜胡椒粉。

10、抓匀腌制一刻钟。

11、腌制好后蘸一层薄淀粉。

12、摆盘备用。

13、锅内放入油4成热放入裹好淀粉的鱼片,煎一分钟捞出,摆在生菜叶上。

14、另起一锅,倒入鲜榨的橙汁,放入乌梅,倒入糖粉。

15、最后加入水淀粉勾芡至汤汁浓稠。

16、淋在鱼片上即可。

17、趁热食用。

【乌梅如何食用方法】乌梅的食用方法

乌梅如何食用方法:乌梅排骨

材料:猪排骨750g、油适量、盐适量、蚝油适量、乌梅适量、冰糖适量、葱姜适量、姜适量。

做法:

1、排骨洗干净用冷水浸泡20分钟。

2、乌梅洗干净用冷水浸泡20分钟。

3、锅里加少许油,烧热,排骨入锅煎至变色盛出。

4、起油锅,大料入锅炸香后葱姜入锅煸香。

5.、排骨入锅炒。

6、加蚝油炒。

7、乌梅连同浸泡乌梅的水一同入锅,再加适量开水,盖上锅盖烧。其间适时翻动。

8、10分钟后加冰糖,盖上锅盖继续烧。其间还要适时翻动。

9、排骨烧至7、8分熟时加盐,炒均匀,盖上锅盖继续烧。其间还要适时翻动。

10、收汤入味,排骨熟即可出锅装盘。

【乌梅如何食用方法】乌梅的食用方法 第2张

乌梅如何食用方法:乌梅姜糖茶

材料:乌梅20g、姜丝10g、红糖适量、清水适量。

做法:

1、梅清洗干净,姜切细丝。

2、将乌梅、生姜丝一并加入锅内。

3、然后跟据锅的容量加入适量的清水。

4、在水中再续入红糖适量。

5、大火滚开后转小火煮20分钟左右即可。

【乌梅如何食用方法】乌梅的食用方法 第3张

乌梅如何食用方法:银耳雪梨乌梅汤

材料:银耳20g、雪梨1个、乌梅6个、枸杞10g、清水1300ml、冰糖20g。

做法:

1、银耳用水泡发,去掉根部,撕成小块。

2、雪梨不要去皮,用百洁布使劲擦洗,去核切小块。

3、枸杞用清水淘洗一下,去掉浮灰。

4、把银耳、乌梅放入养生壶中,放入清水,用养生汤按键,烧开后先煮10分钟。

5、10分钟后,放入枸杞。

6、放入雪梨块。

7、放入冰糖。

8、好盖子继续煮,到时间会自动停止。

9、经过长时间炖煮,精华都已释放出来,口感略带一点乌梅的酸味,非常清口舒服。

【乌梅如何食用方法】乌梅的食用方法 第4张

乌梅如何食用方法:乌梅酥饼

材料:乌梅肉18g、杏仁粒18g、低筋粉50g、糖粉18g、杏仁粉8g、玉米淀粉8g、黄油25g、蛋白12g、泡打粉1/8小勺。

做法:

1、准备用料。

2、将乌梅和杏仁粒切成碎末。

3、低筋粉,泡打粉,糖粉一起过筛。

4、加入黄油,杏仁粉,玉米淀粉。。

5、搓揉成松散的粉状。

6、加入蛋白,乌梅和杏仁的碎末。

7、抓成均匀的面团。

8、放在案台上,擀成0.5CM厚的片。。

9、用模具卡出花型

10、摆入烤盘。

11、放入烤箱,170度,中层,上下火,烤20分钟左右,熄火后继续焖5分钟。

12、表面金黄出炉。

【乌梅如何食用方法】乌梅的食用方法 第5张

乌梅如何食用方法:乌梅汁

材料:乌梅50g、桂花10g、陈皮10g、山楂10g、甘草10g、冰糖适量。

做法:

1、准备材料。

2、冰糖。

3、水开。

4、放入材料。

5、小火煮30分钟。

6、放入冰糖。

7、冰糖溶化就好了。

8、放一点冰块。

9、好了。

【乌梅如何食用方法】乌梅的食用方法 第6张

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