2021年头伏是7月21日，到7月30日结束，总共十天，具体时间如下：
初伏第1天：2021年7月21日
初伏第2天：2021年7月22日
初伏第3天：2021年7月23日
初伏第4天：2021年7月24日
初伏第5天：2021年7月25日
初伏第6天：2021年7月26日
初伏第7天：2021年7月27日
初伏第8天：2021年7月28日
初伏第9天：2021年7月29日
初伏第10天：2021年7月30日
2021年三伏天从7月21日开始，8月19天结束，总共30天。
初伏：2020年7月21日-2020年7月30日
中伏：2020年7月31日-2020年8月9日
末伏：2020年8月10日-2020年8月19日
头伏是三伏天的第一伏，也叫初伏，是指夏至后的第三个庚日，是三伏中头伏的第一天，通常也指从夏至后的第三个庚日起至第四个庚日前一天的一段时间。
习俗：
北方有句俚语，叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。
头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。
