洋葱中含有的大蒜素和硫化丙烯这两种成分具有很好的广谱杀菌的作用，对于消化道细菌具有一定的杀灭作用，可以防止饮食不结导致的不适。
洋葱中含有的硫化丙烯具有挥发性，吃洋葱蒸水具有很好的抑制呼吸道病毒的作用，同时性温的洋葱可以缓解风寒导致的感冒。
洋葱中的挥发性芳香油具有一定的刺激唾液和胃酸分泌的作用，具有很好的促进食欲的作用。
洋葱钙质丰富，可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美，而且还含有镁和钾，钙磷比例也合适，补钙好吸收。
宝宝喝洋葱蒸水怎么做
做法一：
1、一颗洋葱去外皮后，切丝放入碗中。
2、放入电饭锅，外锅放两杯水(量米杯)，切记，切好的洋葱不要加水。
3、电锅跳起后，约三十分钟就蒸好洋葱水了，可以蒸两次，蒸好的洋葱水一次约50毫升。
4、蒸好后的洋葱水，有微微的甜味，趁热喝很好喝。
做法二：
1、把洋葱洗干净去表面。
2、把整颗洋葱浸在水中,用刀快手切开约6片。
3、把已切好的洋葱放在碗里，不用加水。
4、连豌带洋葱反转放在碟上。
5、煮滚水后把洋葱放在蒸架上,用中火隔水蒸。
6、蒸30分钟,碟上淡紫色的便是洋葱水。
7、把洋葱水倒出来便完成,一颗洋葱可以蒸出约60ml洋葱水。
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