1、肠胃虚弱者最好少吃茭白，茭白味甘性寒，肠胃虚弱，胃寒，疮疡化脓者最好不要吃，容易引起身体不适，甚至加重病情。
2、结石病患者吃茭白时要注意，茭白中含有较多草酸，遇到含有钙盐的食物，钙盐与草酸容易形成草酸钙，草酸钙容易析出成为结石。所以在食用茭白的时候，应该尽量避开含有钙盐多的食物，比如奶制品，蛋黄，鱼虾贝类，大豆坚果等。
3、服用磺胺类药物的患者应该禁食，茭白是酸性食物，如果与磺胺类药物同时食用，磺胺类药物在酸性环境中易形成结晶而损害肾脏。
茭白是一种营养价值十分丰富的食材，其中的维生素含量更是喜人，而且维生素的种类也比较丰富，因此这种蔬菜适合一般人群食用。
1、高血压患者是很适合吃茭白的，可以帮助改善血压状况，稳定病情。而黄疸肝炎患者也很适合吃茭白，可以缓解病情。
2、除此之外，产后乳汁缺少的女性也很适合吃茭白，它能够帮助增加身体营养，改善乳汁缺少的情况。另外，饮酒过量的时候，或者出现酒精中毒，吃些茭白也是很有帮助的，喜欢喝酒的人不妨经常吃些茭白吧。
可以吃
茭白有丰富的营养价值，有“水中参”的美誉，被视为蔬菜中的佳品，具有清热利尿，祛热生津、除湿解暑，补虚健体的功效，宝宝食之可以让宝宝通便顺畅，避免中暑，治疗四肢浮肿，还能增强宝宝的体质。
小贴士：
茭白做给宝宝吃的时候要煮的熟透，防止宝宝噎住，最好是熬成粥。
