宝宝美味零食DIY
宝宝的营养零食可选：
蛋类、豆制品、牛奶、酸奶——含有丰富的钙和蛋白质，有益于骨骼和牙齿生长;
甘薯类——含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有益生长;
动物内脏——含有丰富的维生素A和铁，是最理想的补血佳品之一;
坚果类——含丰富的微量元素，既补身体又能益脑。
卤香鹌鹑蛋
原料：新鲜鹌鹑蛋
调料：糖、酱油、葱、姜、料酒
制作：
1. 鹌鹑蛋洗净，放入冷水锅中，用中火煮，水开后捞出鹌鹑蛋，用勺背轻轻将蛋壳敲裂。
2. 锅中换干净的水，放入葱姜，烧开后用中火，倒入鹌鹑蛋，加入酱油、糖，煮开后再用小火焖3分钟左右或关火加盖焖至卤味渗透入蛋内。
营养价值：鹌鹑蛋营养全面，尤其维生素A 、D的含量较高。
提示：
1. 宝宝每天食用鹌鹑蛋以不超过2个为宜。
2. 鹌鹑蛋虽然营养丰富，但不能取代鸡蛋。
酱香鸡肝
原料：新鲜鸡肝
调料：糖、酱油、葱、姜、料酒、茴香、桂皮、盐
制作：
1. 鸡肝洗净，放入沸水锅中，加料酒焯一下水捞出，用清水冲净。
2. 锅中换干净的水，放入葱姜、少许茴香及桂皮，烧开后放入冲净的鸡肝，加入料酒、酱油、糖、盐。
3. 待煮沸后用中小火，加锅盖，焖烧15分钟左右。
营养价值：肝脏含有丰富营养物质，是最理想的补血佳品之一。
提示：
1. 动物内脏有腥臊味，焯水和加入多种香料能有效地去除异味，增加香味。
2. 动物肝脏不仅是储存养料的重要器官，也是动物体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应用自来水冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。烹调时间不能太短，若用急火爆炒至少在5分钟以上，肝片完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
