老年人吃荞麦能延年益寿，小孩子吃荞麦能补脑益智，有助于身体发育。食用荞麦能够帮助清除肠胃的垃圾，健脾消积，饮食正常了，人们的生命能力自然就更强了，也自然能够延缓人体的衰老，让老人长寿。食用荞麦还能降气宽肠，滋阴养肺，肺气能够正常下降，五脏才能协调。五脏协调了，小孩子自然就能够耳聪目明，也自然就聪明了。
荞麦尤其适宜食欲不振者，食欲不振是哪出问题了呢?究其原因就是脾胃出了问题，人们就没有了进食的欲望，但是经常吃荞麦就不会出现食欲不振这种现象了，这是由于荞麦的甘味促进了脾胃的消化和吸收了，当脾胃消化不好有积食也就是有垃圾的时候，我们可以多吃荞麦，让荞麦将这些垃圾运走，恢复脾胃的消化吸收的功能，食欲自然也就大增了。
荞麦虽然所含热量虽高，应该会引起肥胖，恰恰相反，还会起到调脂减肥的作用。这当然也跟荞麦能够清除肠胃的垃圾有关系，俄罗斯着名养生专家安德列耶夫说：“一切疾病的主要原因和根源，就在于人的肌体在不同层次上滞积了各种垃圾。”这些垃圾会导致人体慢性中毒，从而导致各种疾病的发生。
据统计，成年人体内一般可有3~6千克垃圾。其实，只要将这些垃圾从我们的身体排出，就能达到减肥的效果了。所以，我们提倡多吃荞麦，就是要荞麦将我们身体内部的垃圾清除出去，不仅能够达到减肥的效果，还能远离节食的困扰，有助于身体的健康。
1、脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻、体质较为敏感的小孩不宜食用荞麦。
2、小孩食用荞麦要适量，每周1-2次即可，一次也不能食用太多，否则易造成消化不良。
3、荞麦不宜搭配食用的食物有黄鱼和猪肉，前者会引起消化不良，后者会引起脱发。
