三文鱼直接切片生吃是一种很常见的吃法，原汁原味，能很好的保留它的营养，又不会因为太多调料而增加热量，很适合减肥的时候吃。
材料：玉米1根、三文鱼排100g、橄榄油适量、盐适量、料酒适量、蒜适量、西兰花适量。
做法：
1.准备三文鱼排，加入盐、料酒提前腌制，蒜切成片。
2.锅中放少许橄榄油，煎香蒜片。
3.加入三文鱼排，放入水和玉米段，加入适量料酒。
4.炖至汤汁浓色白，再加入几粒西兰花略煮出锅即可。
材料：三文鱼1块，洋葱小个的半个左右，香菇1朵，姜丝少许，蒜末少许，海鲜酱油1小匙，白糖少许，香菜末少许，
做法：
1.把三文鱼切大块;洋葱切丝;香菇切片;香菜切段;蒜切末;姜切丝。
2.取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝。
3.把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟即可。
材料：三文鱼，2块柠檬，1个迷迭香，2根盐黑胡椒，橄榄油。
做法：
1.烤箱预热190°，柠檬切片，洋葱切块，蒜切片。
2.三文鱼撒上迷迭香叶、橄榄油、盐、黑胡椒腌制十分钟。
3.在锡纸上依次放柠檬片、三文鱼、柠檬片包好，放入烤箱，烤10-15分钟，拿出装盘。
番茄三文鱼
材料：三文鱼300g、番茄1个、橄榄油适量、盐适量、番茄酱适量、紫苏适量、姜蒜适量。
做法：
1、先准备好三文鱼，用少许盐腌片刻，番茄连皮切成小块，紫苏洗干净切丝，姜蒜剁碎。
2.烧热锅倒入少许橄榄油后，倒入姜蒜爆香，放入腌过的三文鱼。
3.加入紫苏一起翻炒，调入少许盐。
4.再加入切碎的番茄一起炒。
5.然后调入适量番茄酱少许清水，略煮至汁浓稠熄火。
