叶酸是怀孕期间准妈妈必补的一种营养元素，它的补充意义重大，因为它能有效的预防胎儿畸形，但同时，准妈妈对于孕期补叶酸，也是疑问颇多，本文就整理出孕期补充叶酸的常见问题，并请专家给予正确的解答与指导：
问题一：怀孕前没补叶酸 孕后可以弥补吗?
一般上我们建议女性在怀孕前的三个月就需要补充叶酸。这是针对有备孕计划的未准妈妈们来说的。但是，往往很多妈妈都是意外怀孕。怀孕对于还未做好心理准备的准妈妈们来说实在是几多欢喜几多忧愁。因为，怀孕之前未吃任何的叶酸补充产品，这样子一来会不会对胎儿造成什么危害呢?或者说在怀孕之后，再补充叶酸是不是能够弥补孕前没吃叶酸的不足呢?
孕前没吃叶酸 发现怀孕后再吃仍有用
虽然现在计划生育的育龄夫妇越来越多，但意外怀孕的仍不少。宝宝不期而至，让准爸妈的又喜又惊。喜的是将要为人父母，惊的是，听说孕前就要吃叶酸片，那现在怀孕了再吃的话还有用吗?对此，广州市天河区天园街社区卫生服务中心主任吴晓霞表示，发现怀孕后，只要是在孕3月以内，还是有必要吃叶酸片的。
叶酸对细胞的分裂生长，核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用，是胎宝宝生长发育不可缺少的营养素。孕期头3个月是胎儿神经发育的关键时期，如果准妈妈在此时缺乏叶酸，就容易导致胎儿神经管发育缺陷，增加脊柱裂、无脑儿的发生率。因此，吴主任建议叶酸片最好在孕期3个月开始吃，直至怀孕后三个月。鉴于意外怀孕的人群不少，育龄夫妇不管是否已在计划怀孕，都应服用叶酸片。
补充叶酸的注意事项：
1、长期服用叶酸会干扰孕妈妈的锌代谢，锌一旦摄入不足，就会影响胎儿的发育。
2、孕妈妈最好能在医生的指导下服用叶酸制剂。
3、如果曾经生下过神经管缺陷婴儿的女性，再次怀孕时最好到医院检查，并遵医嘱增加每日的叶酸服用量，直至孕后12周。
4、怀孕前长期服用避孕药、抗惊厥药等，可能干扰叶酸等维生素的代谢。计划怀孕的女性最好在孕前6个月停止用药，并补充叶酸等维生素。
5、孕期补充叶酸的最佳时期应该包括整个孕早期。因为，孕早期的时候胎儿的神经系统开始发育。这个时候补充叶酸能够起到预防胎儿畸形的作用。
6、食物补充要保证叶酸最小程度的流失。很多孕妈会利用绿叶蔬菜来补充叶酸，但是要绿叶蔬菜中的叶酸在烹饪、加热的过程中很容易流失。所以，可以改变下烹饪的方式，以保证叶酸的利用率。
问题二：怎么吃蔬菜保证叶酸不流失?
含叶酸的食物很多，但由于天然的叶酸极不稳定，易受阳光、加热的影响而发生氧化，长时间烹调可被破坏，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。故对绿色的蔬菜不宜烹煮的过烂。叶酸生物利用度较低，在45%左右;而合成的叶酸在数月或数年内可保持稳定，容易吸收且人体利用度高，约高出天然制品的1倍左右。如并发缺乏铁性贫血，可同时补铁。
煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%;
盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成分也会损失很大。
因此，孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入。
让叶酸不流失的小妙招
1、买回来的新鲜蔬菜不宜久放。制作时应先洗后切，现时炒制，一次吃完。炒菜时应急火快炒，3～5分钟即可。煮菜时应水开后再放菜，可以防止维生素的丢失。做馅时挤出的菜水含有丰富营养，不宜丢弃，可做汤。
2、淘米时间不宜过长，不宜用力搓洗，不宜用热水淘米;米饭以闷饭、蒸饭为宜，不宜做捞饭，否则会使营养成分大量流失。
3、熬粥时不宜加碱。
4、做肉菜时，最好把肉切成碎末、细丝或小薄片，急火快炒。大块肉、鱼应先放入冷水中用小火炖煮烧透。
5、最好不要经常吃油炸食品。
6、绿叶蔬菜先用水煮一下。在烧绿色蔬菜的时候可以事先将蔬菜放到锅子里用水煮一下，这样可以避免在烹饪的过程中因为长时间加热而导致叶酸流失。
7、能生吃的蔬菜或者是瓜果尽量生吃，避免在加热的过程中导致叶酸流失。
