【茄汁豆腐的做法】茄汁豆腐的家常做法

适宜年龄 怀孕 功效 补血益气养胃 主料 豆腐420克 西红柿100克 辅料 海鲜丸200克 高汤一份 香葱两根 制作步骤

1.豆腐冲洗一下，切小方块;西红柿洗净切桔瓣;海鲜丸切两半备用。

2.锅中油热，倒入豆腐块。

3.煎至两面微黄，盛起备用。

4.锅中余油，下西红柿翻炒。

5.西红柿用锅铲压出汁。

6.倒入煎好的豆腐。

7.豆腐与茄汁炒匀;倒入海鲜丸。

8.加入适量高汤，煮5分钟。

9.淋入生抽，略收汁。

10.烧好的豆腐，调好味盛入碗中，撒上葱花。 小贴士 1、豆腐用油稍稍煎一会，烧的时候不容易破碎。2、西红柿炒出汁，搭配菜品味道好。3、因为有海鲜丸，无需另加味精之类的调味品。