维生素是人体不可缺少的，对儿童尤其如此，缺乏某种维生素，不仅会影响身体健康发育，而且还会出现维生素缺乏症。
现将几种儿童必需的维生素及富含某种维生素的食物介绍如下： 含维生素A的食物有：肝、蛋黄、牛奶、牛油、奶油、鱼肝油、油菜、胡萝卜、西红柿、茄子等。 含维生素B1有：瘦肉、肝脏、糙米、小米、玉米等的含量较丰富。 含维生素B2的有;脏腑、鳝鱼、蟹、黄豆、青豆、蚕豆、豆豉、腐乳、豆瓣酱、花生、杏仁、榛子、葵花子、菠菜、苋菜、雪里蕻、牛奶、鸡蛋等。 含维生素C又称抗坏血酸的有：大白菜、小白菜、辣椒、西红柿、藕、豆芽菜、桔、橙、柠檬、柚、草莓、枣、山楂等。 含维生素D1、D2、和D的有：肝脏、鱼肝油、蛋、奶、牛油等。 含维生素E：麦胚的有：在蛋黄、豆类、硬壳果、叶菜、植物油中也有含量。 含维生素P的有：柠檬，荞麦叶、青菜叶、西红柿汁、橘子汁、红豆等也有含量。
