钙是人体中含量最多的矿物质。有99％存在于骨头及牙齿之中，一旦钙质不足，骨骼不仅生长速度减慢，而且易碎。成年后的宝宝还易患骨质疏松症；缺钙会影响牙齿发育。宝宝不仅出牙迟。牙列不齐，并且会增大日后患蛀牙的可能性。钙的吸收利用和很多因素有关
钙是人体中含量最多的矿物质。有99%存在于骨头及牙齿之中，一旦钙质不足，骨骼不仅生长速度减慢，而且易碎。成年后的宝宝还易患骨质疏松症；缺钙会影响牙齿发育。宝宝不仅出牙迟。牙列不齐，并且会增大日后患蛀牙的可能性。
钙的吸收利用和很多因素有关
1 维生素D又称阳光维生素，通过太阳光的照射获得，能有效促进钙的吸收。
2 蛋白质、乳糖增加小肠吸收钙的速度。
3 酸性物质使钙保持溶解状态更易吸收。
4 钙-磷比例钙和磷保持一定的比例才是最好的吸收，一岁前为1。5。1，一岁后为1：1。
5 檀酸和草酸容易与钙形成不溶性的植酸钙和草酸钙，影响钙的正常吸收。在沸水中煮一下，能去除食物中大部分的植酸和草酸。
钙缺乏将引起这些症状
多汗、枕秃、夜惊、囟门闭合迟缓、方颅、鸡胸，肋骨串珠，“×”型或“O”型腿、出牙迟缓，牙列不齐。
钙的食物来源
干酪、小麦、大豆粉、杏仁、鱼子酱，干无花果，绿叶蔬菜、奶，蛋、虾，牡蛎等。
妈妈的营养食谱
虾仁拉丝蛋
食材：鸡蛋300克，虾仁50克
调料：绍酒15克、精盐3克，
油600克（实耗油50克）
DIY：
1 将鸡蛋打入碗中，虾仁洗净，斩成茸放入蛋中，加绍酒、精盐搅匀；
2 炒锅上火烧热，舀入油，烧至六成热时，将油向一个方向搅动旋转，
3 将虾仁蛋液徐徐倒入油锅中，边倒边用竹筷顺原方向搅动，使其成长丝形，待浮至油面，用漏勺捞出。挑松，装入盘中即成。
营养指南：本菜特色是蛋丝松软细长，色泽金黄，腴美鲜香。虾肉和鸡蛋蛋白质含量都很丰富，并且都是含钙量很高的食物，虾肉中含钙量高达88%，能给宝宝补充丰富的钙质。
干酪面包粥
食材：米饭1两，面包片1片，干酪5克
调料：牛奶1杯
DIY：
1 将面包的边沿剪掉之后撕成碎片，干酪切碎备用：
2 将米饭入锅加牛奶煮至粘稠后加碎面包同煮；
3 煮成糊状后加入干酪，干酪开始溶化时将火关掉：
4 焖片刻后开锅盛盘即可。
营养指南：干酪含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、矿物质等成分，是一类营养价值很高的食品。干酪中的钙含量在食物中是首屈一指的。飘着浓郁奶香味的粥能挑起宝宝充足的食欲，让补钙轻松进行！
