识别方法：通常名字里都糖醇这两个字(如：木糖醇)
糖醇，顾名思义，它的化学结构有一半像糖类，一半像醇类。大名鼎鼎的木糖醇就属于这个分类。有些糖醇是天然的，而有些是从糖类加工而成的。糖醇就好比糖的一些结构发生了改变，使其热量比糖低，但甜度可以做到和糖相似。
常用的糖醇有： 葡萄糖醇 木糖醇 山梨糖醇 麦芽糖醇 赤藓醇 乳糖醇 甘露醇
识别方法：通常名字里都有植物、果实的名字(如：罗汉果)
如果一定要使用代糖，那么天然甜味剂通常是最健康的选择。它们提取自天然植物，安全性相对人造的甜味剂好。
目前国家批准的天然甜味剂有： 非洲竹芋甜素(索马甜) 甜叶菊苷(甜菊糖苷，甜菊糖) 二氢查尔酮**甘草精 罗汉果甜苷 莫内林 非洲奇果蛋白(神秘果素，奇异果素) 甘精甘茶精(叶甘素)
代糖也是存在隐患的!
首先可能让你吃得更多!代糖可能让你产生「吃了代糖就可以多吃点其他的东西了」的心理，导致进食更多的东西，从而引起肥胖。
其次可能让你糖上瘾。代糖无法像真正的糖一样满足人对甜食的渴望。长期使用高甜味的代糖，会让你对高度的甜味一直保持依赖性，让你以后有可能吃进更多的糖。
打乱食欲和味觉的调节 ! 较高的甜度和很低的能量，会让身体感到很困惑 -- -- 我明明吃了这么多糖，为什么没有得到能量的来源?长期的这种信号干扰，可能会打乱食欲和味觉的调节。
未知的长期影响 ! 从1970年代开始就源源不断地出现学术论文反驳代糖，控诉代糖可能导致不同的健康隐患，这些隐患包括：体重上升、骨质疏松、头痛、偏头痛、改变肠道微生物、肠胃不适、腹泻、心悸、视力下降、高甘油三酯血症、代谢综合征、甚至癌症。
糖能让人皮肤变差，身材走样，老得快......代糖的危害上面也讲了，其实任何一种东西都有利有弊，我们能做的就是尽量减少摄入。让自己老得慢一点、更健康一点。
