花青素的功效与作用是什么?说起花青素，大家可能都不陌生，很多食物或者产品宣传中都有听说过。那这个花青素的功效与作用都有些什么呢?
花青素的功效与作用
花青素是我们日常食物当中所含有的一种成分，它广泛地存在于黑枸杞、葡萄、蓝莓等一些物质当中。花青素能够有效的防晒，同时还能抗氧化，可以清除体内的自由基，从而达到抗衰老美容养颜的目的。
另外，花青素还能够有效的缓解视疲劳，提高视力水平。能够抑制炎症的反应，非常适合一些有炎症的人群来使用。
花青素，它还有一定的抗辐射的作用，所以日常生活当中可以多吃一些蓝莓、红心火龙果、黑枸杞等等，来增加花青素的摄入量。
花青素的副作用
花青素实际上是没有副作用的。
首先，我们应该了解花青素是一种完全天然的植物色素，因为人工不参与合成，所以不会有副作用。花青素由植物中的叶绿素转化，所以不要担心花青素的副作用。如果食用大量含花青素的食物，最多出现大小便染色的情况，这是正常情况，代谢掉就好了，对身体没有影响。
花青素含量高的食物
1、蓝莓：蓝莓所含的花青素是非常丰富的，被称为花青素之王，很多护肤品里面也会添加蓝莓提取物。但是蓝莓的价格不便宜，要从蓝莓里面获取花青素，那得留意钱包。
2、紫葡萄：它含有类黄酮这种物质，具备了抗氧化能力，所以在日常生活吃紫色葡萄，从而益气补血等等的功效。不过葡萄皮的营养价值也是很多的，所以建议大家吃些葡萄皮。
3、黑枸杞：它所含的花青素含量也是非常丰富的，而且它所含的花青素是植物花青素中比较优良的，远远高于其它的食物了。其含量远超过蓝莓。其功效是VC的20倍、VE的50倍，因此被誉为“滋补软黄金”。
4、桑葚：桑葚的汁液是非常多的，而且也含有丰富的花青素，从而具备了强大的抗氧化能力了，而且桑葚除了花青素之后还富含其它的活性维生素、氨基酸等等营养物质，所以常吃黑桑葚会提高人体的免疫力，延缓器官的衰老。
5、紫薯：紫薯含有丰富的硒元素、花青素、矿物质铁等等营养物质，铁物质是可以帮女性补血，经常食用还会增强身体的免疫力和记忆力，而且紫薯的饱腹感非常强烈，味道是非常美味的。
6、紫甘蓝：紫甘蓝的花青素和维生素、矿物质、纤维素等等营养物质是非常丰富的，所以在日常生活中吃些可以延缓皮肤的衰竭。
一般来说含花青素的食物都带紫色，很好辨认。
