红豆不仅能够美容养颜，经常食用还有瘦身减肥的功效。红豆可以与多种食物搭配做成不同的菜谱，红豆汤则是最受欢迎的汤品之一。红豆汤有什么好处?做法如何?
红豆性平、味甘酸，由于红豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的说法。红豆含热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。
每到炎热的夏天，人体极易水肿，喝红豆汤是一种最好的消肿方法。水肿患者小便少，如在初时就用红豆煲汤作为饮料，次日肿势就可减退，连服六七天，可能完全消散。老年人夏季腿脚出现水肿，可以食用红豆粥，抑制病情反复发作。红豆除了防治各种水肿外，还可缓解因气温升高所致的心烦易怒、口渴烦躁等症。
清热解毒红豆汤
材料：红豆500克、白砂糖200克(建议：5人份量)
制作方法：1.先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后;2.改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。
养生功效：红豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效。
