1、餐后食用
一般建议在早午餐之间吃葛根粉，因为葛根粉药性甘凉，空腹服食易伤脾胃，可能会影响肠胃的消化功能，或引起腹胀、腹泻、腹部不适等症状，不利于肠胃健康。
而人在进食后消化系统会活跃地工作起来，此间肠胃会分解这些物质，将营养送到人体需要的地方，餐后服用会利于葛根粉营养物质的吸收，所以餐后食用最好。
2、运动后或者疲劳时
运动过后，身体所消耗了大量的能量，那么不防可以来上一碗香浓嫩滑的葛根粉吧，它可以有效的缓解身体疲劳，还可以给身体补充能量哦。加上葛根粉热量低，因此非常适合运动过后食用。
3、更年期
葛根提取物中的有效成分—葛根素，其富含的异黄酮的分子结构与女性体内的雌激素分子结构十分相似，被医学界誉为“植物雌激素”,更年期食用可以调理女性本身雌激素的分泌与供应，改善诸如失眠、心情烦躁、心悸、朝热等更年期症状。
1、一般葛根粉的用量为15-20克左右，一天服用1-2次即可，因为葛根粉性凉，服用过量易刺激肠胃，可能会引发便溏或腹泻等不适。
2、 服用葛根粉的时候还要注意避免与其它一些辛辣刺激的食物一起吃，如：酒、葱、大蒜、生姜、花椒等，葛根粉与这类食物同食可能会降低葛根粉的药效，影响肠胃对葛根粉的吸收。
3、有些过敏体质的人群服食葛根粉后可能会出现恶心、全身瘙痒等过敏反应，若无法确定是否过敏，可先少量服食，观察自身有无不适，若无不适，则可继续服食。
1、气虚胃寒者慎吃
气虚胃寒者最好不要吃葛根粉，否则会容易引起肠胃不适。因为葛根粉性凉，气虚胃寒者服用可能会加剧胃肠内寒气的聚集，或加重寒气对肠胃的刺激，从而引发或加重腹部不适、吐酸水、腹泻、便溏等胃肠道反应。
2、孕妇少吃或者不吃
孕妇本身需要非常注意饮食，对于葛根粉的话，最好是少吃或者不吃。因为葛根粉是一种寒凉食物，孕妇服食过多的葛根粉可能引起孕妇肠胃不适，或者在孕早期会影响胚胎在子宫内的着床。
3、低血压、低血糖者少吃
低血压、低血糖者也最好少吃葛根粉，否则会容易引发身体不适。因为葛根粉中含有葛根素，这类物质对于血压和血糖水平有一定的降低作用，所以建议低血压、低血糖患者少吃葛根粉，以免引发不适。
