可是可以，但是一般不会有人用来炖汤。
说明：
开心果本来就属于坚果一类的干货，最好吃的吃法就是买了直接剥壳吃。
如果一定要炖汤的话自然是可以的，只是口味上就没那么好了。
开心果炒时蔬
材料：海虾、开心果、红椒、西兰花、芹菜适量，油盐调料适量。
做法：
1、海虾去壳、去头、挑净虾线;芹菜、红椒切段;西兰花掰成小朵;开心果去壳;
2、虾、西兰花氽烫八分熟;
3、起油锅，放入开心果小火略炸至金黄色;
4、加入芹菜翻炒几秒;
5、加入红椒炒至断生;
6、加入西兰花和虾仁炒上几秒，加少许盐，加少许料酒;
7、出锅装盘，淋上些香油即可食用。
开心果火腿沙拉
材料：开心果，火腿，黄瓜，红椒，罐装玉米，柠檬，盐，橄榄油，黑胡椒粉，沙拉汁
做法：
1、将开心果去壳，黄瓜、火腿、红椒切丁，罐装玉米罐头备用;
2、将柠檬、盐、橄榄油、黑胡椒粉调成沙拉汁;
3、将沙拉汁倒入各种蔬菜中，拌匀即可。
1、开心果不可过量食用，否则会出现上火、便秘等症状。开心果在加工过程中是否添加了对人体有害的食品添加剂无从得知，因此建议适量食用。建议每次50克左右。
2、开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。
3、贮藏时间太久的开心果不宜再食用。
