香瓜不仅味道迷人，而且营养也非常丰富，还可以用于治疗暑热、烦躁、口感舌燥、气血不足等症，下面来了解一下香瓜里面发芽了还能不能吃。
香瓜里面发芽了还能吃吗
发芽的香瓜吃了对身体不会有不影响，专家表示肚里发芽的香瓜不算基因变异，这也是一种正常的生物现象，瓜类种子无后熟期和休眠期，种子成熟后，只要温度、光线、水分、空气适合，就可发芽，属正常现象。虽然在封闭的空间，但种子里的胚有营养，水份，而且温度适宜，也能自然发芽。普通瓜类不需要黑暗的环境也可发芽，一般温度在20℃以上即可。
但发芽的香瓜不建议食用，因为种子发芽后会吸收或消耗部分营养，在营养和口味上都会差一些。
香瓜的选购窍门
1、看香瓜的瓜脐
第一个方法是看看香瓜的瓜脐，一般香瓜的瓜脐大，香瓜都比较好吃，相反，如果香瓜的瓜脐比较小，这样的香瓜一般都是不怎么成熟的，或者味道不好吃的，千万不要买，否则会后悔。
2、闻气味
第二个挑选香瓜的妙招是闻一闻香瓜的气味。成熟的味道好的香瓜一般闻起来都有浓郁的香气，而不好吃的香瓜往往气味都比较淡。
3、试体重
挑选香瓜第三个妙招是试一试香瓜的重量。这个用手掂量一下即可。水果摊上有很多香瓜，挑选个头差不多的，然后掂量下谁重水轻。一般成熟的味道好的香瓜体重会轻一些。那些为成熟透的香瓜体重就会重一点。
4、测软硬度
第四个挑选香瓜的妙招就是就手指捏一捏香瓜，看看它的软硬程度。成熟的香瓜一般都比较软，捏起来比其他的香瓜要柔和的多。那些比较硬的往往都是不成熟的，买的时候不要买这些。
吃香瓜注意事项
1、香瓜不宜跟苦瓜和西瓜同吃，还有香瓜也不要同冰镇过的饮品一同食用，香瓜属于寒性水果，一起吃了之后，如果体质弱的人吃了会出现腹泻等不良习惯。
2、一些大补的药膳和滋补类的汤品也不宜同香瓜一起食用，吃了会影响药膳的疗效，可以选择之前吃或者之后再吃。
3、香瓜不宜同榴莲同吃，因为这两样水果同为寒性水果，同吃了会对身体不好，而且体质弱的人吃，会拉肚子，腹泻，伤害肠胃。
4、香瓜具有清热解毒的作用，所以香瓜不能同功效一样的食物一起吃，比如黄连，如果吃了不仅没有药效，还会伤及身体，引起腹泻。
5、海鲜类、油腻类食物不宜同香瓜一起吃，吃了会诱发过敏。
6、香瓜不宜多吃，食用过量的香瓜对胃不好，患有高血压的人也不宜多吃，在挑选择香瓜的时候，不要吃畸形的香瓜，没有熟的香瓜也不能吃。
