梅菜扣肉饼现在是一种很常见的小吃，起源于浙江，那吃梅菜扣肉饼容易上火吗?
吃梅菜扣肉饼会上火吗?
吃多了易上火。
外面买的梅菜扣肉饼是烘烤出来的，自己在家做的话也是用油煎出来的，如果多吃的话自然是容易上火的。
不过这个也不一定，也要看个人体质，还有就是量的问题，正常情况下适量吃一个两个是不易上火的。
梅菜扣肉饼孕妇能不能吃?
可以吃，但是不要多吃。
梅干菜毕竟属于腌制食物，孕妇不可多吃。腌菜之中存在着亚硝基化合物，这类物质有较强的致癌性，可以诱发孕妇各种组织器官的肿瘤。有的亚硝基化合物还可以通过胎盘使子宫发生肿瘤和诱发胎儿畸形。
此外，腌菜也容易含有过敏源，过敏性体质的准妈妈更应该慎食，准妈过敏很可能会引起流产、早产，导致胎儿畸形等多种恶性后果。
孕妇因为孕期反应，导致食欲下降，可以适当食用一些梅干菜来开胃，但切记不要过量。
在食用之前可以多次清洗，将里面的盐之类的物质洗掉再煮，这样可以降低有害物质的摄入量。
梅菜扣肉饼怎么做好吃?
原料：后腿肉、梅干菜、面粉、盐、糖、鸡精、蚝油。
做法步骤：
第1步、将肉切成小丁(我是绞肉机绞的)加入盐 鸡精 酱油 蚝油拌匀腌制两小时入味。
第2步、将面粉加水和成面团醒20分钟，稍微软一点。
第3步、梅干菜提前泡发洗净切碎，放微波炉中转两分钟就不用上锅蒸熟了。
第4步、待梅干菜冷却后倒入肉粒中搅拌均匀。
第5步、将醒好的面团揉匀后切成小块。
第6步、将边上捏薄一点将肉馅放在中间，收口。
第7步、上下都放点面粉，擀成薄片。
第8步、锅小火烧热后放入梅干菜扣肉饼慢慢烙，上锅烙之前一定要将饼上多余面粉用刷子刷干净。
第9步、烙至两面微黄 中间不起来即可。
