冬季小孩喝椰汁不上火。
椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效，所以，椰子汁是一种很好的消暑饮料。最重要的是椰子汁性寒，因此喝椰子汁不但不上火还可以解火。
同时，值得注意的是，性寒的椰子汁也容易导致肠胃的不适，所以不要喝太多，以免导致腹泻。
所以，建议家长冬季要少或者不给小孩喝椰汁。
1、小孩适当的喝椰子汁但不能多喝，椰子汁是棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液，汁水清甜，晶莹透亮，清凉解渴，含有蛋白质，脂肪，维生素和各类的微量元素和矿物质，椰汁是夏季清凉解暑之品，椰汁和椰肉同样含有丰富的营养素。
2、小孩虽然能喝椰子水，但是一定要选择新鲜的椰子水，必须要自己开壳的新鲜椰子，现在市面上所销售的椰汁饮料都会含有少量的原汁，经过重复消毒加工，维生素的含量非常少，所以给婴儿选择新鲜的果汁是最好的，尽量选择新鲜的水果榨成的汁水。
3、小孩并非是什么样的水果都能够食用，菠萝含有蛋白酶的物质，对人的皮肤以及血管都会产生副作用，过敏体质吃菠萝会引起中毒，婴儿尽量不要选择菠萝影响发育，而且走路和说话都会变得迟钝。另外，芒果，西瓜，猕猴桃等食物也是不建议婴儿吃的。
选用成熟的老椰子，这种椰子椰肉厚，榨出来的果汁味道浓香。下面我们一起来看看椰子汁的做法吧。
首先，把椰子打开，把椰子水倒出来。椰子打开是一项技术活，很多人捣鼓了半天都不得其法，其实只要在椰子上开个小口，然后利用杠杆原理就能把椰子掰开，掰开后的椰子放到冰箱里冻一会，椰子壳与椰子肉就能轻松的分离了。
然后将椰子肉放到高速榨汁机打碎榨成汁液，加入椰子水和纯净水搅拌5分钟，最后滤去椰渣就可以了。现榨椰子汁因为植物蛋白和脂肪的含量较高，很容易发酵变酸，所以最好放入冰箱冷藏。
因为鲜榨的椰子汁变质很快，一般来说，椰子汁离开椰壳味道就会产生变化，刚榨出来的椰子汁味道较甜，放置一段时间后味道就发生了变化，所以，椰子汁最好即榨即用。
