每年夏天，我都会帮女儿亲自熬制一瓶梨膏汁，来应对烦人的夏燥。这个方子是以前一个老中医提供的改良版宝宝梨膏汁，预防咳嗽，肺热咳嗽，止咳化痰，效果特别好，可供日常保健预防食用。
大家还可以根据自己的实际症状来调整食材，小孩和大人都能吃。
跟营养师学做宝宝辅食，科学搭配，营养更全面！
梨膏汁
合适人群：7个月以上的宝宝，对本文食材过敏者慎食；
食疗功效：清热润肺，止咳化痰，主治肺热咳嗽，尤其是宝宝轻微咳嗽时，或喉咙上火肿痛时服用，效果更佳；
食用方法：每次5克（约1勺），日服2次，不宜直接食用，宜温开水冲服；
食用禁忌：风寒咳嗽、脾胃虚寒不宜；
营养指南
雪花梨：性凉，清热润肺，化痰止咳，生津去燥；主治燥咳热痰，阴虚烦渴；推荐雪花梨和鸭梨；
罗汉果：性凉，化痰止咳，润肺清热，利咽，润肠通便；
红枣：性平，补中益气，养血安神，调和药性，可减少药物的副作用；
百合：性微寒，养阴润肺，清心安神，主治阴虚久咳；优先推荐鲜百合；
冰糖：性平，生津润肺，止咳化痰，清热解毒，主治肺热咳嗽；它还有一个功效，糖可防腐作用；
生姜：性温，散寒解表，化痰止咳，只需少量，调和药性；优先推荐老姜；
川贝母：性微寒，清热化痰，润肺止咳；保健食疗版可不放，如已出现明显咳嗽症状再添加；
蜂蜜：润肺止咳，通便解毒，1岁以内不宜食用，1岁后可在梨膏汁熬制完放温后再适量加入，蜂蜜不耐高温；
注意事项
梨膏汁的方子可以根据自己需求来调整，我这个方子是针对宝宝重新调整，特地减了几味药材，留下了几味药食同源的食材，
即可以作为日常保健食用，也可以作为宝宝肺热咳嗽时辅助食疗，7个月－1岁的小宝宝也能吃。
1岁以内的宝宝不能吃蜂蜜，所以去掉了蜂蜜；1岁以上的宝宝，可以在梨膏熬制完成后，放凉一些再适量添加蜂蜜，蜂蜜不耐高温；
如果宝宝肺热咳嗽明显，可加入川贝这一味中药，效果更佳；如症状轻微，日常保健无需加川贝；
食疗讲究对症，此方只合适热症，如果是寒症请勿盲目食用；
食疗只合适病情初期及辅助作用，病情较重时，请配合医生治疗；
梨膏汁是浓缩精华，梨膏糖分高，渗透压很高，直接饮用可能会刺激口腔及咽喉黏膜，建议温水冲服；
大人如有同样症状，也可食用；
参考食材
材料清单
雪花梨
4斤
罗汉果
1个
红枣
10g
百合
10g
冰糖
20g
蜂蜜(1岁内不放)
10g
川贝粉（轻症状不放）
10g
姜丝
5g
（食材用量一切以食材表为准）
制作步骤
1、清洗雪梨：用细盐搓洗，再用清水冲洗几次，可将表皮农药清洗干净；
2、雪梨削皮，雪梨皮具有润肺止咳的功效，不要扔掉，到时一起煮：
3、准备其它材料：红枣去核，罗汉果清洗捏碎，老姜切丝，百合清洗干净，冰糖待用；
4、雪花梨切小块，材料准备完毕；
5、用料理棒将雪梨打成梨蓉状；
6、雪梨泥准备好了；
7、将梨泥、罗汉果、红枣、百合、冰糖，少许姜丝一起放进锅里；
8、梨皮也要放进去，中火煮30分钟，中途记得要记得搅拌；
9、不需要额外加水，煮完会熬出不少梨膏水，但要注意火候和及时搅拌；
10、先将大块的渣取出，像梨皮、姜丝、罗汉果等；
11、最后将梨泥用过滤网或用纱布过滤，将梨膏水单独滤出；喜欢浓稠感的也可省略这一步，我自己是留了一半梨泥；
12、将去掉渣质的梨膏水，中小火煮30分钟；
13、记得中途不停搅拌，避免糊锅；
14、梨膏汁熬好了，用消毒过的玻璃瓶装好！如果1岁以上想加蜂蜜，可以放温或放凉后再加入。
15、冰箱冷藏储存，要吃的时候，记得要用无油无水干净的勺子单独勺出来，避免污染；冰糖除了有润肺功效，还能起到防腐作用，保存好，吃几个月没问题。
