说到末伏，就一定要提到烙饼摊鸡蛋，到了三伏的时候，人体消耗已经到了一定程度，该瘦的人都已经消瘦了很多。所以，这个时候要适当多补充营养。烙饼摊鸡蛋中有油，有高蛋白的鸡蛋，很适合这时候的人来吃。
末伏很适合吃鲤鱼，因为鲤鱼能除湿开胃、利水消肿，特别适合在末伏这种湿热的环境中食用。另外从营养学角度来说,鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素,同时很容易被消化吸收,是适合儿童、孕妇、老人等各类人群的肉类食品。
末伏天吃肉很有讲究，普通的肉类不仅让人觉得有些油腻，还容易上火气躁，所以一定要注意选择，俗话说“防苦夏吃吃鸭”。这是因为鸭肉性凉，具有健脾益气，滋阴养胃，利水消肿的功效，所以很适合在末伏吃鸭肉。
末伏秋老虎盛行，很容易出现中暑、热感冒的现象，而绿豆可用以清热解毒、消暑、利水，治暑热烦渴、水肿等，所以喝绿豆粥能很好的消暑，不过绿豆属于凉性药食之品，不宜过多食用。
老黄瓜
老黄瓜可谓消暑热的一大“法宝”。老黄瓜指的是熟透了的黄瓜。黄瓜的瓜皮本来是青绿色，但成熟时间久后会逐渐变为黄色，故又称为老黄瓜。其清热消暑能力强，且寒凉性少，是中伏天应对暑热天气的良好食材。
