炸鲜奶的做法大全 外酥里嫩奶香超浓郁的顶呱呱美食

主料 牛奶250g 玉米淀粉30g 白糖25g 炼乳少许 辅料 油 鸡蛋液 低筋面粉 面包糠 制作步骤

1.牛奶、玉米淀粉、白糖和炼乳(可选)拌匀后放入锅中，小火加热，不停搅拌至粘稠。

2.找一个矩形容器，涂一层油，倒入奶糊，晾凉后入冰箱冷藏一小时凝固成奶糕。

3.奶糕切条，涂一层鸡蛋液，滚一圈面包糠和低筋面粉。

4.油锅六成热后转小火，放入奶糕条，炸至金黄即可。 小贴士 1、由于奶糊非常容易定型，所以在倒入容器时就要平整均匀地倒入，不要指望倒完后还能二次修整形状。2、也可以不滚鸡蛋液和面包糠。