材料：猪蹄1对、、金针菜、冰糖。
做法：
1、将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净。
2、把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入铁锅用茶油、米酒炒过后，放入煲锅内。
3、再加清水适量，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。
功效：养血生精，壮筋益骨，催奶泌乳，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。因此，“猪蹄金针菜汤”非常适合妇女产后食用。
材料：排骨400g、干金针菜50g、黑木耳4朵、油菜150g、盐适量、姜适量。
做法：
1、排骨洗净剁成段，将排骨冷水下锅，焯水去除血末。
2、黑木耳事先泡发好，洗干净，撕成小朵。
3、金针菜用水泡发，去掉硬根，打成结，油菜选菜心部分，洗净备用。
4、锅中加水，放入姜片和除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煮一个小时，加入油菜，煮两分钟，加盐即可出锅。
功效：排骨中含有丰富的蛋白质，和金针菜一起搭配不仅可以补充钙质还能够起到通乳下奶的功效。
材料：取金针菜50克，瘦猪肉150克，香油、葱、姜、盐、酱油、味精各少许。
做法：
1、将瘦肉切成丝，金针菜洗净切段。
2、锅内放香油烧热，下葱末及肉丝煸炒片刻，再下黄花菜同炒，加入全部调料稍炒即成。
功效：能补寒下乳，治产妇奶水不足、肾虚耳鸣等症。
材料：鲫鱼一条、干金针菜一把、姜适量 芹菜适量、油、盐、鸡精。
做法：
1、鲫鱼收拾干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，冲洗干净，用姜和盐稍微腌制片刻(鱼肚里面也要放点姜)。
2、金针菜用温水泡开，再用凉水多冲洗几次。姜切成片，拍松。把鲫鱼用水冲洗一下，稍稍沥干。
3、锅烧热，放油，至7成热，下鲫鱼煎至两面发黄，倒入适量开水，放入姜片，金针菜，大火煮5分钟，加盐，再用小火炖煮至黄花菜熟，用鸡精调味即可。
功效：适于产后气血不足，乳汁缺乏，对妊娠水肿亦有疗效。
材料：猪脚一个、干金针菜
做法：
1、猪腰一个，干金针菜50克，少量姜片。
2、猪腰和金针菜分别用水泡好，泡好的猪腰斜切不要断，锅里加少量油，爆香姜片，再倒入切好的腰花，放一点盐和白糖爆炒，再放一大碗水，放黄花菜煮开。
功效：猪腰补肾的效果是很好的，此汤可以改善产后少乳，腰酸痛等症状。
1、吃菜干或食用前用温水浸泡。
最好吃金针菜干制品，因为它在生产加工过程中已经消除了有毒成分。但为确保万无一失，做菜前最好也用清水或温水进行多次浸泡后再食用。
2、食量不超过50克。
鲜金针菜每人每次食用最好不超过50克，以防中毒。食用前必须用开水彻底焯熟，再用清水浸泡两个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样就能基本破坏掉“秋水仙碱”。研究证明，高温60度时可让鲜金针菜的毒性减弱或消失。
3、摘除花蕊。
食用前最好把金针菜的心(花蕊)拔掉再用水焯一下，晾干再食用，这样毒性就非常小了。因为其毒性成分“秋水仙碱”主要存在于鲜金针菜的花蕊上。
