孕妇可以吃啤酒鸭。啤酒虽然含酒精，孕妇也要避开酒精，但是啤酒在炖煮过程中里面的酒精早就挥发完，所以孕妇是可以吃啤酒鸭的。做好的啤酒鸭中是不含有酒精的，孕妇可以吃啤酒鸭。鸭肉中含有丰富的容易消化的蛋白质，以及铁、钙、磷、烟酸等多种营养物质。
孕妇适量的食用啤酒鸭，可以补充孕期胎儿发育以及孕妇所需要的营养素。但是孕妇吃的啤酒鸭，在烹调的过程中一定注意避免放入过多的辛辣调味品。
1.姜切片，上锅加满冷水，将鸭块放入锅中，将白沫捞出，再把煮好的鸭肉捞出。
2.锅内放油烧热，加入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块。
3.加入酱油、啤酒、醋，盖好盖子，大火煮开，加入适量的盐即可。
孕期吃什么算是非常重要的事情了，这时候有两个人都需要营养，如果吃不好，都会有影响。所以为了保证母婴的健康，一定要注意饮食问题。通常把饮食界定为整个孕期中孕妇和胎儿营养最主要的来源，要遵循三个原则，即足量、全面、均衡。
足量就是整个孕期供给的营养要足额、足量，但不要求超量。把营养分为两大块，重即量上有宏量和微量营养。宏量营养包括脂肪、蛋白质、碳水化合物和水分。微量的包括矿物质、维生素，是以克、毫克，甚至微克计算。把营养物质分为七大类，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、膳食纤维、矿物质、维生素，在整个孕期的膳食结构中七类物质都要足额、全量。均衡就是不偏食，都要吃但都不能多，饮食中要有规律，建议少食多餐。
