冷冻、冷藏都可以。
冬虫夏草耐低温，低温并不会对它的营养成分造成破坏，所以放冰箱的冷冻或冷藏区都可以，都可以延长保存时间。
注意：已经开封了的虫草放冰箱里时要注意，一定要扎紧口袋、盖好密封盖，以免进入水汽和细菌，造成虫草上潮和长霉。
放冷冻区会更好。
冷藏相对于常温温度更低，但是水分子仍处于活跃状态，而冷冻不仅温度低，可以防止细菌滋生，其水分子也处于凝固状态，可让冬虫夏草保存得更久，所以冬虫夏草放到冰箱冷冻中保存更好。
1、如果是尚未拆封的虫草，直接放到冰箱冷藏或者冷冻层即可。
2、如果是已经拆封的虫草，就要将虫草放入塑料袋中系紧，然后将塑料袋放到密封容器中，将盖拧紧，然后将容器放在冰箱中。
干的虫草在非真空状态下可以放冰箱冷冻层保存一到两年。真空状态下的虫草放冰箱冷冻层可以放三到五年。
新鲜虫草在真空状态下放冰箱冷冻区可放半年到一年，但新鲜虫草因含水分，放在冷冻区其营养质的细胞液在解冻过程中会随水分流失，所以不能直接冷冻。
