番石榴不甜可能还未成熟，这样吃起来有点涩味，影响口感。
另外，长时间低温寡照的番石榴，和果实膨大积累的糖分时间缩短，也会导致果实甜度不够，口感发涩。
所以大家在购买番石榴时应懂一些选购要点，这样才能买到好吃的番石榴。
看颜色
未成熟的番石榴表皮一般是青色的，如果已经成熟了，其表皮会由鲜亮的绿色逐步转变为非常柔和的黄绿色，也有些会呈现为白色或者黄色，粉色表皮的番石榴品质更好。
闻味道
成熟了的番石榴，香味非常的甜美，不靠近鼻端就能闻到香味。
看硬度
把番石榴放在掌心，然后用手轻轻的捏一捏，若是发现捏的地方有凹陷，手指感觉番石榴略有弹性，那说明已经成熟了;若是发现还很硬，一点都捏不下去的话，说明石榴还是未成熟的。
掂重量
将两个大小差不多的番石榴拿在手里，感觉更重些的就是比较新鲜、品质比较好的番石榴，这样的水分更充足，味道也更甜。
看外形
好的番石榴表面都是光滑的，并且是没有任何的小斑点。若番石榴表面有一些小斑点或者是裂痕的，则不建议购买。
番石榴不甜直接鲜食太难吃，扔掉又可惜，那么不妨加工后再食用。
番石榴蜂蜜牛奶汁
材料：番石榴1克，牛奶200毫升，蜂蜜适量。
做法：
1、将番石榴清洗干净，挖去籽，然后切成小块。
2、然后将番石榴、牛奶一起放入榨汁机中搅匀。
3、将果汁倒出，加入蜂蜜调匀即可。
番石榴酸奶汁
1、取一个番石榴清洗干净，去籽切成块。
2、然后将番石榴与200毫升酸奶一起放入果汁机中打匀。
3、最后将果汁倒入杯中饮用即可。
