选择天然的鳕鱼肝油，尽量不要选择人工合成的维生素AD剂。目前医院开的号称“鱼肝油”，其实都是人工合成的维生素AD剂，因为天然的鳕鱼肝油属于食品级的，无法进入医院销售，所以，在医院里也就看不到天然的鱼肝油了，不过，对于小宝宝来讲，吃天然的鱼肝油比吃人工合成的维生素AD剂安全可靠。
选择原料产地为挪威或新西兰的鳕鱼肝油，因为这两个地方的鳕鱼肝油是世界公认的最好的，污染最少油，质量也最稳定。
妈妈们在选择的时候要重点看成分剂量是否符合国际标准、剂量值、各剂量的比例。选择维生素A和维生素D的比值在4：1－3：1之间的鱼肝油，最好的比例是3：1，这个比例也是国家推介的安全黄金比例；选择维生素A的含量在1200--1500国际单位左右的鱼肝油。妈妈要注意，如果宝宝出现厌食、恶心、倦怠、低热、甚至呕吐、腹泻、体重下降、血钙大于3mmol/L时，应立即停用鱼肝油，这是因为你的宝宝服用了过量的鱼肝油，应该避免晒太阳和及时带宝宝去看医生。
给宝宝选择鱼肝油的时候，一定要记得6个月是一个年龄上的分水岭。6个月之前的宝宝鱼肝油是要求非常高的，不能有增味剂、各种成分也要特别注意量，所以说能够做这个年龄段鱼肝油的不多。这里给妈妈们提醒一下，如果妈妈们看到鱼肝油适合年龄这一栏填的是0-3岁，这个鱼肝油一定是不那么好的。
维生素A、D都是脂溶性维生素，因此软胶囊(或滴剂)和乳剂是它们的最佳保存方式。将鱼肝油制成乳剂，可减弱其腥味和油腻感，口感略好些。而滴剂所含鱼肝油剂量小而准确，适合婴幼儿，同时要注意，不同年龄段儿童一定要选择对应剂量的鱼肝油。
鱼肝油的颜色由淡黄色至橙红色不等，这主要与其类型和添加成分有关，与质量无关。例如，鲨鱼肝油颜色通常较浅。判断鱼肝油的质量有一个基本原则，即颜色通透、充满油脂者质量好。而有杂质或不明沉淀则提示提纯工艺差或者已经变质。因此，最好选择透明胶囊装的鱼肝油，以便直接观察鱼肝油的色泽和通透性。
目前的提取工艺还不能完全去掉鱼肝油的腥味。如果某种鱼肝油格外腥，可查看一下它的成分表里是否含有二十二碳六烯酸(DHA)，即俗称的脑黄金，因为它本身也有腥味。不喜欢腥味的人可选择鱼肝油软胶囊，它不但可以掩盖腥味，还有携带方便、利用率高、稳定性好等特点，但胶囊在胃里需要溶解和释放，因此适合胃肠功能较好的成年人。
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