喝酒是人们日常生活中非常多见的，不仅应酬需要喝酒，亲戚朋友来了也要喝酒。而喝酒就得有下酒菜，这个也有是讲究的，下面一起来看看喝酒时不能吃什么菜吧。
肘子、猪蹄、肉皮冻
肘子、猪蹄、肉皮冻等都是含有丰富的胶原蛋白的食物。因其会于胃肠之中产生保护膜，大幅减慢酒精的吸收速度，也能保障肝脏。除此之外，这类食物亦含一定油脂，酒精难溶在油脂，所以人体对于酒精的吸收速度会减慢许多。
含有较高膳食纤维的菜
海带、木耳、大白菜等都是含有较高膳食纤维高的菜，膳食纤维可减慢或是增加酒精的吸收，起到保障肝脏的作用。
粗粮薯类
因这类食物之中含多样的碳水化合物，一旦与酒精融合，便会减慢肠胃对于酒精的吸收。
腊肠咸肉
一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，确暗藏健康的隐患。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。
头孢类药物
饮酒后千万不能服用头孢类药物，因为酒精会与头孢作用，在身体内会产生中毒反应。
如果身体有恙一定要吃药，也要间隔7天以上等药物代谢干净后再喝酒，否则后果很严重。
