螺是我们生活饮食中比较常见的水产类之一,很多人都喜欢吃,但你知道花螺的食用禁忌吗?下面一起来了解下吧。
煮熟透后再吃
没熟透的花螺里可能含有细菌,而细菌在经过高温烹煮时才能被杀死,所以花螺一定要煮熟透后再吃,一般需要煮10分钟以上在食用为佳。
死了的花螺不能吃
死的花螺体内的细菌病毒会大量繁殖,还会滋生出生物毒素,且随着花螺死亡的时间越长,体内的毒素就会越多,积累到一定数量食用后就会中毒。所以死了的花螺一定不能吃。
这些部位不能吃
花螺虽好,但也不是全部都能吃的,花螺的脑、尾部及内脏和性腺都是不能吃,大家在烹饪前或食用时一定要注意。
不能与这些食物同吃
花螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食,吃螺同时不可饮用冰饮,否则会导致腹泻。
另外,螺肉也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服,以免影响药效。
这些人不能吃
螺性大寒,凡脾胃虚寒、风寒感冒期间、便溏腹泻、女子行经期间及妇人产后忌食。对海鲜过敏的人也应忌食,以免引起身体不适。