“如果你打算招待一大群人享用晚餐，那么这道意大利面是你的上佳之选。我很享受把它从烤箱中端出来的那一刻——大家都很期待。你甚至可以感受到每个人都目不转睛地盯着你的烤盘咽口水。三文鱼和韭葱的香味会收获很多赞美哦。
看着每个盘子都被吃得干干净净，作为厨师的你，一定会心满意足。难度：易时间：30分钟准备，30分钟烘焙用具：刀、砧板、烤盘、烤箱、滤网、锅勺、柠檬榨汁器（可选）、2个大锅、煎锅完美搭配：灰皮诺（Pinot Gris，半干型）, 年份 2011
这款灰皮诺半干葡萄酒具有独特的果香和怡人的酸度，是清淡菜肴的最佳配酒。最佳饮用温度为8-10摄氏度。
食材（4份数）250 克短意大利面（例如意式通心粉）300 克三文鱼400 克韭葱200 克奶油奶酪250 毫升蔬菜高汤50 克高达奶酪（碎）0.5 个柠檬1 汤匙瓶装辣根1 撮肉豆蔻盐胡椒粉煎炒和涂抹用橄榄油
制作步骤第一步
按照包装上的说明，将意大利面放入加少许盐的开水中煮5-8分钟左右，确保未完全煮透。沥干水分，备用。
第二步
将烤箱预热至200摄氏度。将三文鱼片切成一口大小的丁，用盐和胡椒调味。
第三步
韭葱清洗后，切成薄片。
第四步
在锅中加入少许橄榄油，加入韭葱煸炒3-5分钟左右。加柠檬汁、盐和胡椒调味。
第五步
加热蔬菜高汤与奶油奶酪，轻轻搅拌至奶酪融化。加入辣根、肉豆蔻、盐和胡椒调味。
第六步
将三文鱼和炒好的韭葱加入酱汁中，小心搅拌。
第七步
在烤盘上抹少许橄榄油，将煮好的意大利面铺在盘底。倒入酱汁，搅拌均匀。
第八步
将擦碎的高达奶酪撒在上面，以200摄氏度烤30分钟左右至金黄色。搭配沙拉享用。
