自南山奶粉5中产品被检“黄曲霉素M1”超标之后，消费者和媒体都在等待南山奶粉的回应和道歉，还好南山奶粉没有像洋奶粉那样让消费者等的太久。
23日，湖南长沙亚华乳业有限公司23日在其官方网站刊登的声明中，确认了上述5个批次问题产品。此前该公司旗下五种奶粉被工商部门发现黄曲霉素M1超标。公司称，初步调查显示，这5批产品黄曲霉素M1超标的原因是奶源地部分奶牛食用了霉变饲料。对此次事件给广大消费者带来的困扰与伤害，表示真诚道歉。并承诺召回全部问题批次产品、配合监管部门调查并实施彻底整改。
同时在公告中，湖南长沙亚华乳业还承诺采取以下补救措施，将本次事件作为契机，对公司奶粉的生产和加工所有环节展开大检查，以杜绝此类事件的发生。并一如既往的自觉接受社会公众和媒体的监督。
一是立即召回全部问题产品，全面接受消费者及销售商对问题批次产品的退货;二是暂停生产;三是对现有库存产品封存，并送样到第三方权威部门进行检测，确保出厂产品合格;四是从原料、检测手段、生产工艺为重点，针对公司产品所有生产流程开展全面自查，并全面整改;五是积极配合相关职能机构开展调查，有任何进展将尽快向社会如实通报。
点评：
食品安全“零风险”对于企业来说是生命线。也是终极的目标。但是这样的零风险实际上是很难做到的。只能说是理想的状态，在现实的企业生产中，更多的还是做好生产流程中每个环节。将食品安全风险降到最小。食品安全问题之后，也是食品企业一次深刻的反面教训和经验，在危机的过程中，企业能不能正视自己存在的问题，和积极负责处理问题的态度，这对重树消费者信任和巩固市场很重要。出现食品安全问题之后以积极负责任的态度回应消费者和媒体的关注。能够深刻的反省自己存在的问题，彻底的整改，也是值得信赖的企业。尤其是在国产奶粉失去话语权，洋奶粉步步紧逼的严峻生存形势下，国产奶粉更应该做到这点。才能够得到国人的再次青睐和信任。
