最好是不吃，如果实在想吃，吃一点点就可以。
说明：
臭豆腐在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢，因而具有一股特殊的臭味和很强的挥发性，多吃对健康并无益处。
如果存的时间久了，还会产生强致癌物亚硝胺。
此外，臭豆腐也不利于癌症患者的康复。
1.含有杂菌
臭豆腐在发酵的过程中，容易被其他微生物污染，破坏其中的蛋白质，氧化后分解产生含硫有化合物，食用太多，对健康不利。
2.富含盐、嘌呤
臭豆腐中的盐分与嘌呤含硫高，对高血压、痛风、心血管疾病、肾病患者的健康不利，所以这类人群应当少吃。
