根据科学期刊《Aging》，英国的索尔福德大学(University of Salford)研究团队发现，抹茶的萃取物对于乳癌干细胞内的线粒体(mitochondria)有抑制的作用，可以令新陈代谢减慢，从而令癌细胞失去活动能力而死亡。研究团队形容抹茶萃取物具有「治疗潜力」。
不过，英国癌症研究组织专家莱德威克(Martin Ledwick)却有另一种见解。他指出，暂时仍没有确切证据证明抹茶对癌症有肯定的疗效。即使研究结果显示抹茶萃取物可以杀死实验室裡培养的乳癌细胞，但这始终与喝茶有分别，还需要进一步的临床实验。
很多人都知道绿茶中有抗氧化剂，能对抗紫外线的负面影响，防止我们的衰老，而研究也已经证实了，一杯抹茶绿茶的营养和抗氧化功效可以媲美10杯普通的绿茶，能够对抗炎症、抗氧化和老化的肌肤。
抹茶中含有的叶绿素有助清洁血液，还能预防结肠壁有害的毒素累积，把毒素都冲刷出身体之外。
抹茶几乎是无热量，而且抹茶是已知有促进脂肪氧化的产热性能，有助提高身体新陈代谢，让身体燃烧热量的速度提高了4倍。
美白
抹茶中含有许多维生素C，有助于肌肤美白。除此之外，维生素C也能让身体的抵抗力有所增强，可以预防感冒。
抹茶中含有适量的咖啡硷，能起到兴奋中枢神经的作用，饮用抹茶能够达到醒脑提神的效果。
抹茶中含有氟，而氟是人体所需微量元素之一，如果缺氟就会对人类骨骼与牙齿的健康有影响，因此抹茶也能起到预防蛀牙的功效。
