很多人在削山药的时候会发现削完后手非常痒，这是因为山药中所含的蛋白和薯蓣皂甙会刺激皮肤引起过敏，下面来了解一下山药痒怎么快速止痒小妙招。
山药加热后再削皮
在动手削皮前，先把带皮的山药在滚水烫一下，或放到微波炉微波一下子，这样会使过敏的成分转变成无害(蛋白质变性)，再来就可以很轻松的把皮去除而不会痒。
抹一些白酒或者白醋
当手接触到山药皮手痒的时候可以先用清水将手清洗干净，然后抹些白酒在发痒的手部皮肤，待其自己挥发，挥发后再用肥皂洗乾净即可止痒。家里没有白酒也可以用白醋代替，食醋可以进行酸硷中和，还可以破坏导致皮肤痒的皂角质，减轻皮肤痒的症状。
烤火
因为山药中的皂甙比较怕热。切完山药后如果手痒，可以把手洗乾净，然后在火上烘一下，就能缓解刺痒了。
抹风油精
因刮山药皮而双手感到奇痒难耐时，可先用清水冲洗，然后抹干水渍，搽上一点风油精并加以轻轻擦拭，痒感即除。
