糖炒板栗是一种很常见的美食，经常在街边看到糖炒板栗的店子或者摊子，很多人都爱吃。我们都知道糖炒板栗要剥皮，那有什么快速去皮的方法呢?
摔击法
1、将栗子均匀的分成几个组，一个组10个栗子左右。
2、找一个结实点的袋子，找一张木桌子，不要有杂物。
3、将其中一组栗子放在袋子里，然后攥住袋子口，免得飞出来。
4、将装有栗子的袋子摔向桌子，大概摔个5-6次，不要用力，自然点。
5、打开袋子，栗子已经基本都裂缝了，接下来只要掰开就可以了。
说明：
不建议每组多放，平均点，所有的栗子都有自己的空间，更容易碰撞。
冰箱冷冻法
等糖炒板栗冷却后，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
糖炒板栗有什么营养价值?
糖炒板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60%，蛋白质5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%。
以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。
板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经;具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。
