西洋参性凉而补，是一个比较偏大众且日常保健皆能使用的参种，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之，下面来了解一下糖尿病患者能不能吃西洋参。
西洋参糖尿病患者能吃吗
研究表明西洋参能显着降低糖化血红蛋白和空腹血糖，对于血糖管理有正面帮助。因此糖尿病患者可以在医师的指导下服用西洋参来进行调理。
在对动物的初步研究中，科学家发现从西洋参植物根提取的化合物可能有助于改善血糖控制。这项研究包括2013年发表在“药用食品杂志”上的一项以鼠标为基础的研究，该研究还发现，西洋参可能有助于促进胰岛素的分泌(一种激素可帮助调节血糖水平，让您的细胞摄入血糖用作能源)。
西洋参降血糖吃法
西洋参石斛黄精汤
材料：西洋参3钱,藿山石斛5钱,杞子4钱,黄精1两,瘦肉(或鸡胸肉)适量.
做法:瘦肉出水;石斛,杞子,黄精浸洗;将以上材料放入煲内,用6碗水煮成3碗,加入洋参片,熄火焗5分鐘即可供饮.
西洋参瘦肉汤
材料：西洋参12克、石斛20克、瘦猪肉300克、蜜枣2粒、清水3公升、盐2/3茶匙
做法：先将全部材料洗净，备用。然后将清水注入锅内煮沸，再放石斛、瘦猪肉、蜜枣煲约45分鐘。再加入西洋参片煲10分鐘，加盐调味即可
功效：益气养阴、清热生津。适合气阴两虚、津伤口渴者饮用。脾胃虚弱、易腹泻的人较不适合。
西洋参禁忌人群
1孕妇及哺乳期女性勿用(因相关安全性未知)
2.糖尿病患者或服用降血糖药物者请小心使用(因西洋参有降血糖效果)，相关药勿名有：Glimepiride(格列美脲)、glyburide(优降糖)、insulin(胰岛素)、pioglitazone(吡格列酮)、rosiglitazone(罗格列酮)、chlorpropamide(氯磺丙脲)、glipizide(格列吡嗪)、tolbutamide(甲糖宁)
3.患有对雌激素敏感的疾病勿用，如：乳腺癌、子宫癌、卵巢癌、子宫内膜异位症或子宫肌瘤，因人参皂苷的作用可能类似雌激素
4.入睡困难或失眠患者勿用，可能导致症状加剧
5.思觉失调症(Schizophrenia)患者请小心使用，高剂量的西洋参与睡眠问题和焦躁不安有关
6.手术前两周请停止使用，西洋参可能会影响血糖水平及血糖控制
7.勿与抗凝血药物Warfarin(华法林)并用，可能降低药物效力，增加凝血的风险
8.勿与抗忧郁用药单胺氧化酶抑制剂(MAOIs)并用，可能会引起焦虑、头痛、烦躁和失眠等副作用，相关药勿名有：phenelzine(苯乙肼)、tranylcypromine(反苯环丙胺)
