建议1岁以上宝宝吃
泥鳅营养价值非常高,特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、盗汗的宝宝食用,可以有效的增强体质。但是,泥鳅含有丰富的蛋白质,宝宝的肠胃功能还没有发育完善,蛋白质类不容易消化,而高蛋白食物更容易引起腹泻,因此,建议一周岁以后的宝宝再食用泥鳅。
1、泥鳅含有丰富的蛋白质成分,比鱼类还要高,能补充人体所需的营养,而且口感美味健康。
2、泥鳅脂肪低,胆固醇少,属于低脂肪食品,由于含有不饱和脂肪酸,所以不用怕因为脂肪问题导致增肥。
3、泥鳅有通便功能,如果是肠胃不适有便秘困扰的人群,可以使用泥鳅治疗便秘问题,整理肠胃。
4、泥鳅含有大量的维生素,所含的维生素甚至于高出鱼和虾的3-4倍,食用泥鳅能有效抗衰老,有益于心血管的健康。
1、泥鳅不可和蟹同食:
泥鳅性温补;而蟹药性冷利,二者功能相反,若同时食用会引起中毒现象。
2、泥鳅不能和茼蒿同食:
泥鳅不宜与苘蒿一同食用,若二者一同食用会降低营养价值,且影响消化吸收,对健康不利。
3、泥鳅不能和黄瓜同时:
泥鳅与黄瓜一同食用,会不利于营养物质的消化和吸收,所以二者不宜搭配同食。
4、泥鳅不能和狗肉同食:
泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解酒等作用。但不宜与狗肉同食,否则易导致阴虚火盛。
宝宝吃泥鳅推荐食谱
泥鳅汤
1、食材:
泥鳅、盐、植物油。
2、做法:
(1)先将泥鳅用热水烫后,换水洗去黏液,剖腹去内脏,控干水分,入油锅煎至金黄色。
(2)加清水两碗,煮沸后改中火煮,汤汁浓缩到一半时,用盐调味即可。
清蒸泥鳅
1、食材:
泥鳅、姜、料酒、葱、色拉油、酱油。
2、做法:
(1)首先把泥鳅清洗干净,最好是养两天,让泥鳅自行把赃物吐出来,期间的盘子记得多换水。
(2)烧开水,在水里放上姜和酒,有去除腥味的作用,然后把泥鳅放进水里,大约15秒左右时间就可以了。
(3)把泥鳅拿出来,用清水过一遍粘液,放进锅上,同时也要放姜葱舔味,放上油滚烫,最好事用色拉油或者是茶籽油。
(4)蒸熟之后,在好的泥鳅上撒上葱花和酱油。
(5)最后把烧滚的热油淋在泥鳅上面即可食用。
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