1、吃牛肉的好处：
牛肉富含多种氨基酸、优质蛋白质、多种微量元素等营养物质，中医认为牛肉具有补中益气、滋养脾胃的功效，非常适用于中气不足、筋骨酸软等病人使用，又可以提高免疫力。但是牛肉从根本上来说，可能更适合运动的人、需要增肌的人来使用，它一年四季都适合吃。
2、吃羊肉的好处：
冬季是吃羊肉的最佳季节，因为冬季人体的阳气都藏于体内，而天气又寒冷，可能导致气血凝滞，所以容易出现手脚冰凉、气血循环不畅的情况，而羊肉性温却不燥，又具有暖中驱寒、温补气血、益气补虚的功效，所以冬天吃羊肉即可助身体抵御风寒，又可以滋补身体。
综上，羊肉和牛肉都适合冬季食用，但是羊肉比牛肉更适合冬季进补。
1、适宜人群：
凡身体虚弱而智力衰退的人，吃牛肉是最好的，牛肉对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面也特别适宜。
2、禁忌人群：
牛肉的肌肉纤维很粗糙，所以不容易被消化，又有很高的胆固醇和脂肪，所以一般老人、孩子以及消化能力不较弱的人是不适合多吃的。
1、适宜人群：
羊肉可补阳补血补精，对体质虚寒、肺病、有气喘或气管炎的病人很有益，还可以强身健体，适合体质偏弱的人冬季进补。
2、禁忌人群：
羊肉性热虽不燥，但也不适合阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、感冒发热、和湿疹患者食用。
[宝宝冬天吃什么肉好 肉肉这样吃更营养健康]
1、猪肉：
猪肉是最补铁的肉类，也是我们生活中最常见的肉类。猪肉的肥肉中脂肪含量很高而蛋白质寒凉比较少，吃多了容易得高血脂、肥胖等疾病；瘦肉中富含蛋白质，还含有血红蛋白可以补铁，能够预防贫血。多吃瘦肉还可以滋阴润燥，对热病伤津、燥咳、便秘患者都有益。
2、鸡肉：
鸡肉是减肥人群最受欢迎的肉类，因为它脂肪含量最少（去鸡皮），又含有丰富的蛋白质，对营养不良、畏寒怕冷、乏力虚弱、贫血、月经不调的患者都很有效，也很适合冬季食用。
3、鱼虾等肉：
鱼虾中的微量元素是最多的，如钙、铁、锰、铜、锌、碘等都是人体所必需的，但是要注意适量吃，多吃易伤脾胃，引起肠胃方面的毛病。
宝宝冬天牛肉羊肉怎么吃好
土豆炖牛肉
1、食材：
牛肉、土豆适量。
2、做法：
（1）将牛肉洗净，切成小块状，先下锅焯一遍去血水。
（2）土豆洗净去皮，切成小块状备用。
（3）先将牛肉下锅煸炒一下，再适量加入开水浸过牛肉块，用小火慢炖。
（4）待牛肉炖软烂时，加入土豆块和少许盐调味，继续慢炖至牛肉酥烂入味即可。
羊肉萝卜汤
1、食材：
羊腿肉一大块，葱，姜，白萝卜，盐，白胡椒粉
2、做法：
（1）羊腿肉一大块洗净飞水，然后锅里放水，葱姜片，1个八角，烧开后小火烧1.5个小时。
（2）腿肉取出放冰箱冷藏，吃的时候切片，将羊汤分成若干份，每次取一份烧，放白萝卜块烧至软烂，放切片的羊腿肉烧开，再加点盐和白胡椒粉调味即可。
