回想起儿时的夏天，午后的蝉鸣，清凉的西瓜，在大树下懒洋洋的乘凉。还有最不可少的，那一碗馋死人的绿豆汤。
在外面玩的满头大汗，回家喝碗绿豆汤，额头的汗水还没干，嘴角却都是甜滋滋的笑意，有时不禁觉得，无忧无虑的童年真好。
为啥今天开始怀旧了？因为前几天煮了点绿豆汤，家人都说好喝。于是就觉得，也应该让宝宝尝尝妈妈小时候吃过的美味。今天就教给大家一些关于绿豆的吃法，既有传统也有洋气的，让宝宝也能在这个夏天，清凉一下。
1
绿豆西米露
菜名：绿豆西米露
月龄：12月+
食材：绿豆30g、西米15g、冰糖5g
辅料：无
工具：普通锅
制作过程：1.食材准备：绿豆30g、西米15g、冰糖5g；
2.绿豆提前3小时清水浸泡，西米不用洗；
3.锅中加入清水，开火煮沸，倒入泡好的绿豆，小火煮30分钟，期间不断搅动，水快干了可以继续加水；
完成：
4.待锅中绿豆全部开花，汁液变得粘稠后，加入西米，搅拌均匀；
5.煮至西米外部变透明、内部有白心即可关火，利用余温让西米自然变熟；
TIPS
西米易吸水，在煮制的过程中需要多次加水，不断搅拌，防止粘锅。
6.再次开小火，加入冰糖，待冰糖融化搅拌均匀，汁液变得粘稠，即可出锅。
放少量的糖会让绿豆吃起来不那么涩，一两块就可以了不用太多，介意的妈妈也可以不放。
7.放置稍凉即可食用。
2
黄瓜绿豆浆
菜名：黄瓜绿豆浆
月龄：10月+
食材：绿豆30g、黄瓜100g、糖粉5g
辅料：无
工具：普通锅、料理棒
制作过程：1.食材准备：绿豆30g、黄瓜100g、糖粉5g；
2.先将绿豆煮成绿豆沙，具体步骤参考“绿豆西米露”步骤2-3，也可以加入少量糖粉，放凉一会；
4.黄瓜去皮切丁，放入料理杯中打成泥；
完成：
5.料理杯中加入晾凉的绿豆沙，和黄瓜泥充分打碎成浆状；
6.盛出装入杯中即可。
3
陈皮海带绿豆沙
菜名：陈皮海带绿豆沙
月龄：18月+
食材：绿豆30g、陈皮2g、鲜海带10g、冰糖5g
辅料：无
工具：普通锅
制作过程：1.食材准备：绿豆30g、陈皮2g、鲜海带10g、冰糖5g；
陈皮海带绿豆沙是一道非常经典的广式糖水（广东的朋友让我看到你的双手~），吃起来非常清凉哦。
2.同样先熬制绿豆沙，绿豆沙的制作参考“绿豆西米露”步骤2-3；
4.陈皮、海带清水浸泡，剁碎；
5.将陈皮、海带依次倒入锅中搅拌均匀；
6.小火煮至沸腾后，海带变软，即可出锅。
夏天最馋人的一碗绿豆沙，清凉解暑。传统的小食这样做，小宝宝也能跟大人一起吃啦。
