“婴儿专用酱油，低盐分，无酒精，无添加”“专为儿童健康研制的酿造低盐淡口酱油”“充分考虑处于发育期的儿童味觉特点，柔和鲜香，富含18种氨基酸、有机酸、碳水化合物等儿童所需的营养元素，能在日常饮食中补充儿童成长所需，是增强儿童食欲的调味能手”.......
对于这些广告词大家一定不陌生，一般家长看到这么“专业”的解说，一定觉得既然是“儿童专用”，肯定对孩子的成长更有利、更健康、也更安全吧。然而，事实是这样吗？
市面上，不少商品一打上“儿童”牌，就像一直强心剂，便牢牢抓住了年轻妈妈们的心。“儿童”牌让家长们放心不少，特别是食品。不论是儿童食品，还是儿童专用产品，向来都不缺乏消费者。
“要给孩子最好的”这种心理更促使年轻的家长们跟风而上。身为独生子女的年轻爸妈们，在育儿方面更加看重天然、保健、科学等概念，而声称专为儿童打造的纯天然“儿童酱油”，恰好符合他们的育儿观念，从而受到他们的热捧。
在一家超市里，促销员指着一款国产的有机的婴幼儿酱油配料表推销道：”不含食品添加剂的，而且氨基酸含量还高。减盐20%，适合添加辅食的宝宝用。可以直接拌饭和沾、蒸食物，起到开胃的作用”。
一看价格，这款酱油160ml38元，在普通酱油区，500毫升一瓶的才五六元钱。更别说现在各种海淘代购等渠道购买的儿童酱油了，某日系品牌儿童酱油，100ml 30元左右，卖家宣称“宝宝海带昆布酱油，婴儿专用酱油，低盐分，无酒精，无添加”。这些高价到底贵在哪里了？
酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。酱油是食盐或者钠的重要来源，一般酱油中的钠含量在6%左右。在儿童酱油的宣传中，除了传统的有机、天然之类的老调外，主要的卖点是低盐低钠。
2013年，中国营养学会发布了新版的中国居民营养素参考摄入量，其中钠的部分有几点重要的变化：成人每日摄入量从2200毫克下降到1500毫克。大幅下调了0-1岁的婴儿的钠摄入参考量。
这次调整的背景是中国居民膳食中钠严重超标，超标的原因就在于过度添加盐、酱油、味精这些调味品。
在《中国居民膳食指南》“婴幼儿及学龄前儿童膳食指南”篇中特别提及：“给婴儿的食品中要少糖、无盐、不加调味品。” 实际上，母乳、配方奶、一般食物中均含有一定量的钠，若再加上酱油里的钠，婴儿吃了很容易“超标”。12个月内的婴儿肾脏功能还不完善，盐摄入过多将增加肾脏的负担。
“辅食里没有味道，孩子会觉得不好吃”，这其实是大人的想法。儿保专家说，大人刻意通过调味来增加宝宝的食欲，只会让宝宝对调味的依赖性越来越强，口味越来越“重”。
就以“低钠低盐”来说，某国产品牌的酱油（图右）标示的是每15ml钠含量为1185mg，而儿童酱油（图左）标示的是每15ml钠含量为1185mg，根本没差。
再看看国外品牌的儿童酱油
每2.5ml含钠160mg，每15ml钠含量为960mg
1-3岁儿童每日对钠的需求为700毫克（折合成食盐约为1克多一点），如果用儿童酱油烹调在加上盐，钠的摄入应该就超标了。
怎么样，是不是有一种被骗的感觉。儿童酱油的钠含量和成人酱油基本没什么差别！
如果你手中有儿童酱油的话，拿出来查看“产品标准号”处（啥，你的酱油连产品标准号都木有？），会发现GB18186字样。这是什么呢？这是中华人民共和国酿造酱油的国家标准。也就是说，这些“儿童酱油”在制作的过程中，从大豆、小麦、水、盐、添加剂、到微生物测定和最后打标签，全是用的大人酱油的标准。你该明白，这意味着什么？
国家从未出台过有关儿童专用酱油的生产标准，所以目前市场上的儿童酱油仍是按照普通酱油的国标来生产。
再说“零添加”,一些“儿童酱油”在原料上确实比普通酱油多了一些成分，不懂的话以为是儿童所需要的营养成分，但是查阅资料不难发现，比如“谷氨酸钠”就是味精的主要成分，5'-呈味核苷酸二钠由酵母所得核酸分解，所谓“零添加”显然名不副实。
最重要的是，儿童饮食完全不需要额外再用酱油来调味。正常饮食中含有的钠，已经足够满足儿童的生理需求。一个鸡蛋就有80毫克左右的钠，一杯牛奶里的钠大约100毫克。通过调味来增加食欲，宝宝长期吃过咸的东西会培养嗜咸的口感习惯，埋下因食盐摄入过量而造成疾病的隐患。
儿童酱油，完全是炒作忽悠的营销噱头，家长们只要让孩子摄入均衡的营养，就足以保障他们健康成长。
