葡萄曲奇饼干酥香可口、营养丰富，可当孩子的早餐与零食。那葡萄曲奇饼干怎么做好吃呢？以下是葡萄曲奇饼干的做法大全，我们一起来看看。
葡萄曲奇饼干的做法一
材料：杏仁粉10g、低筋面粉90g、鸡蛋1个、油10ml、盐2g、糖20g、葡萄干适量。
做法：
1、准备材料。
2、鸡蛋打在无水无油的盆里，加入盐。
3、再加入糖。
4、用打蛋器打发至有点发白。
5、加入油。
6、搅拌均匀。
7、下低筋粉。
8、再下杏仁粉。
9、上下切拌，搅匀成没有干粉的状态。
10、装入裱花袋，选个好看的裱花嘴。
11、开始挤曲奇。
12、放上葡萄干。
13、烤箱180度，烤15分钟左右。
14、出炉，放凉就可以吃啦。
葡萄曲奇饼干的做法二
材料：中筋面粉500g、糖100g、牛油90g、盐5g、酵母5g、改良剂3g、水230g、可可粉8/10g。
做法：
1、除了牛油，把以上材料参均成一堆。
2、用手揉至均匀后，就把牛油加入再揉均(大概揉30多分钟吧，要看个人手工咯)。
3、把揉好的面团放在桌上让它休息十五分钟左右。
4、把面团切分成小块(40G，或可依个人喜好)。
5、把适量的葡萄包入小面团内，让它再休息五分钟(这样面包才必较有形)。
6、把面团撮圆，让它发酵一小时半。
7、用185度烤13分钟左右，出炉后可在面包上涂上一层蜂蜜液以增加口感。
葡萄曲奇饼干的做法三
材料：低筋面粉100g、玉米油30g、泡打粉2g、小苏打1g、杏仁30g、葡萄干适量、全蛋液20g、牛奶10g。
做法：
1、准备好杏仁。
2、放入到保鲜袋中，用擀面杖将其捣碎。
3、处理好的样子。
4、葡萄干切碎。
5、递进面粉过筛。
6、加入白糖。
7、加入泡打粉和小苏打。
8、加入杏仁碎。
9、加入葡萄干。
10、加入玉米油。
11、将鸡蛋和牛奶混合，搅匀。
12、干湿材料混合。
13、抓揉成小球。
14、按扁。
15、上下火，200度，15分钟，即可。
葡萄曲奇饼干的做法四
材料：葡萄干30克、中/低筋面粉70克、糖60克、奶油70克、蛋1颗、香草精(可省略)半茶匙、兰姆酒Rum(可省略)1汤匙。
做法：
1、用一汤匙兰姆酒与葡萄干拌匀，让葡萄干浸30分钟。
2、用打蛋器打发奶油，下糖拌匀，再筛入面粉。
3、加香草精及已打发好的蛋液，再加葡萄干拌匀。
4、在烘焙纸上，下约一茶匙的粉浆。放入烤箱160度C焗10分钟，至周边呈咖啡色，中间是白色的即成。
葡萄曲奇饼干的做法五
材料：鸡蛋1个、全麦面粉0.5杯、黄油3大匙、豆浆3大匙、盐适量、红糖2大匙、葡萄干0.25杯、泡打粉0.25小匙、核桃0.25杯。
做法：
1、黄油和鸡蛋都放置室温;把黄油和红糖用勺子搅拌均匀(电动的在这种少批量的原料中操作不太方便)。
2、加入鸡蛋和少许盐继续搅动;有点小小的不均匀没有关系。
3、面粉加入泡打粉，倒入液体，用筷子搅动，再加入豆浆和核桃;搅拌均匀。
4、烤箱预热400华氏(210摄氏);烤盘上放锡纸或是喷些油;面糊加入葡萄干(面糊不能是太稀的，就是用勺子舀到烤盘上可以堆成小山状);可以做9个饼干。
5、入烤箱烤11-12分钟，到饼干边缘金黄就好。
葡萄曲奇饼干的做法六
材料：低筋面粉100克、植物油50克、红糖40克、热水50克、葡萄干30克、泡打粉1小勺(5ML)、盐1/4小勺(1.25ML)、巧克力豆50克。
做法：
1、红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，成为糖水并冷却备用。葡萄干预先用适量清水(配方分量外)浸泡半个小时。
2、大碗里倒入植物油，再倒入红糖水、盐混合均匀。
3、泡打粉和低筋面粉混合筛入大碗。
4、用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀，成为湿润的面糊。
5、倒入巧克力豆和滤干水的葡萄干，拌匀。
6、将面糊用小勺挖起铺在烤盘上。或者把面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出大小均匀的面糊。用勺子背把面糊轻轻压平。把烤盘放进预热好的烤箱，180度烤12分钟左右。
