儿童特色营养食谱推荐:彩椒鸡丁

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彩椒鸡丁的做法

准备食材：
鸡胸肉1块
黄绿彩椒各1个
淀粉半勺

盐4g左右
生抽半勺
醋2滴

泡椒3个
蒜3个
食用油适量

1、鸡胸肉清洗干净，切丁，加入淀粉、生抽、醋和2g左右的盐，加少许水调拌均匀

2、彩椒洗干净后，随意切块

3、锅烧热后，倒入适量的油，加入切好的蒜和泡椒翻炒几下

4、等闻到蒜炒出香味时，倒入调好味的鸡丁，大火快速翻炒

5、等鸡肉少至7成熟时，加入彩椒和少许盐，快速翻炒30秒左右出锅

营养小贴士：

彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名，彩椒的营养元素非常丰富，含有蛋白质，维生素，纤维素，无机盐，胡萝卜素等等，其含有的维生素尤以维生素C含量居多。据测定，每100克彩椒就含有104毫克维生素C，吃彩椒可以补充维生素C，促进新陈代谢，促进血液循环，预防动脉硬化。

同时彩椒富含蛋白质，吃彩椒可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。对于宝宝的成长发育是大有益处的哦！