【怎么做姜枣膏】姜枣膏的做法

主料 老姜(去皮)500克 红枣500克 红糖(黑糖可选)1250克 辅料 枸杞250克 芝麻250克。 制作步骤

1.黑芝麻中小火炒香(熟)凉后磨粉备用。

2.枸杞加入适量水泡发;生姜切成小粒备用。

3.将红枣去核加入适量水大火烧开后转小火煮15分钟，再将煮烂的红枣过筛，枣泥备用。过筛后的枣皮也不要扔掉，加入适量清水搅拌后再次过筛留枣泥水备用。

4.料理机中倒入切碎的姜粒。加入刚滤出的枣泥水，打成姜泥备用。我重复打了三次，打的越细越好。同样的也把枸杞打成泥备用。

5.选一个深一点的厚底大锅。把所有材料倒入锅中。中火煮开，改中小熬制，熬制过程中一定要不停的搅拌，熬到姜枣膏变得黏稠即可。

6.等姜枣膏凉后装进瓶子，密封冰箱冷藏保存即可。 小贴士 1、熬制时姜泥会溅的到处都是，小心被烫伤，最好戴眼镜，穿长袖，包裹的严实点。2、熬制过程一定要搅拌，否则会糊掉。3、姜枣膏最好在白天食用，晚上食用生姜反而对身体有害。